有那麼厚的殼，顏色也不一樣。”
徐老師傅指著青蟹一一說明家養的跟野生的區別。
葉雪衍在旁邊聽了頻頻點頭，他有圖鑒，對二者的區別也很是清楚，不過圖鑒上的信息沒那麼通俗，理解起來也較為困難，也沒有徐老師傅說得那麼有趣。
徐老師傅說著話，忍不住指揮大家動手開始做菜。
在查看鍋具的時候，徐老師傅還遺憾：“可惜葉大夫你這邊的火力不夠猛，等一會兒會少了點鑊氣，沒有在酒店做出來的那麼完美。”
葉雪衍：“不要緊，您隻是過來試一試菜，等回去之後再做就是完美的了。”
徐老師傅笑：“你這話說的有道理，我已經想好了這青蟹的十三種吃法了，之前說每周拉五千隻，我估計五千隻還不夠。”
萬扶他們的酒店是連鎖酒店，食材也不僅送到嘉市，還會發去全國各個地方。
這麼好的青蟹，徐老師傅已經可以想象它上市之後受到食客大力歡迎的情景，到時候別說每周五千隻，估計一兩天就能賣掉五千隻。
葉雪衍說道：“現在隻是最早的一批，等過一段時間還會再成熟一批，五六月應該能達到頂峰。青蟹過了也不要緊，海洋牧場裡還有其他的海鮮，到時候吃別的就是也正好換換口味。”
徐老師傅：“你說得我手都癢了。”
萬扶搖：“那我們趕緊做菜，先嘗一嘗青蟹，以後的海鮮，以後再說嘛。”
徐老師傅格外擅長烹飪海鮮，其他菜品也做的很好，不過半個多小時，六菜一湯就已經做出來了。
葉雪衍聞著這濃鬱的香味，不太好意思地問徐老師傅能不能留出一份。
謝醒還還在上班，沒那麼快回來，他想留一點菜給謝醒嘗嘗。
徐老師傅問：“葉大夫那麼早就成家了？”
葉雪衍靦腆道：“還沒有，不過我們感情很好，估計也快了。”
徐老師傅：“那好啊，你們什麼時候辦酒？到時候我過來給你們當廚師。”
葉雪衍沒想到會得到這個承諾，當即道：“謝謝您。那到時候我就不客氣了。”
徐老師傅爽朗地笑道：“別客氣，能蹭蹭你們年輕人的喜氣，是老頭子我的榮幸。別愣著，趕緊拿盤子撥一點菜出來，這個青蟹多撥一點，味道應該不錯，讓你愛人多吃點。”
等額外留出來的菜盛好之後，大家迫不及待地上桌吃飯。
葉雪衍第一筷子就夾青蟹。
他已經吃過他們海洋牧場產的青蟹，吃了好幾次了。
每一次吃青蟹都感覺各有滋味，這次也一樣，他夾的是青蟹的肉，味道非常鮮甜的同時幾乎能感覺到那種濃縮的鮮味。
同時，青蟹還帶有一種特別的香味，這是他在其他的青蟹肉中完全沒有品嘗過的。
味道非常棒。
海洋牧場的青蟹加上徐老師傅的手藝，簡直是錦上添花，雙倍的美味。
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吃完肉之後，他又夾了一塊蟹黃。
蟹黃非常醇香，這是一種油脂特有的香，但是又跟其他油脂完全不一樣，吃起來能感覺到濃鬱厚重的滋味在舌尖上流淌，就好像濃稠的巧克力一樣。
葉雪衍很少有這種感覺到鮮味包裹舌尖的感覺。
那股鮮香將味蕾全部喚醒了，他幾乎能品嘗到每一絲細微的味道，不同程度的鮮香與鮮甜，重重疊疊，最後彙聚成暴風雨一般的鮮美。
徐老師傅嘗了一筷子之後，看著他們吃，臉上的表情有些得意。
見葉雪衍先抬起頭，他問道：“怎麼樣？這青蟹的味道好吧？”
葉雪衍現在不知道該用什麼詞語來形容這青蟹，隻能朝他豎起大拇指，國宴廚師果然名不虛傳。
徐老師傅又笑了起來。
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