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段錦應了,也不好繼續多待。
回到自家院子,拿出了鐵鍬鏟了兩個坑,中間隔著的土壁下麵掏了個洞出來。
這也就算是一個簡易的爐灶了。
柴都是現成的,昨天晚上沒用完,剩下的這些足夠今天燒。
太長的枝條就用鐵鍬鏟斷,再放進其中一個坑裡。
充電火折子一吹,點燃乾草,再放進乾樹枝下麵。
不得不說,石頭撿回來的這些柴是真的乾,隨便吹兩下就能引燃。
鐵鍋用清水刷一刷,然後放在火坑上麵。
對於那種顏色看著就很沒食欲的糊糊,段錦是拒絕的。
再加上今天中午石頭是肯定不會來自家吃飯了,所以段錦也就沒有刻意裝苦。
燒上一鍋水,趁著水開的時間開始處理大白菜。
脆生生的大白菜看著特別討喜。
如果不是大白菜的來源不好解釋,段錦還真想給魏家也送一顆過去。
掰了五六片葉子,清洗乾淨後用尖刀切成絲。
再從隨身倉庫裡拿出來一碗白麵,想了想,又加了一碗玉米麵和一點黑米麵。
有了玉米麵和黑米麵,混合在一起的顏色瞧著雖然不如魏家的糊糊那麼深,但也多少有了那點意思。
燒好的開水倒進瓦罐裡,鐵鍋燒乾後加點豆油。
也不敢放太多,油水太厚了,味道也重,讓人生疑就不好了。
雖然金豆豆不太會做飯,但對於食材的選擇還是很熟悉的。
當初兩個人合租在一套房子裡時,下廚的事是段錦做的,但采購食材的活就是金豆豆的。
以至於現在隨身倉庫裡除了米麵糧油調料外,還有不少種類的青菜。
段錦瞧著隨身倉庫裡的存貨,心裡就很有安全感。
同時,對自己的閨蜜也多了感謝。
別看每一樣的數量都不多,但加起來的總數卻不少。
有了這些東西,自己在這個時代才不用吃糠咽菜,過有上頓沒下頓的苦日子了。
抽了根香蔥,切碎後放鍋裡爆香,之後將白菜絲放進去一頓翻炒。
刺啦刺啦的聲音引得魏大娘都忍不住湊到牆根下問段錦:“錦娘啊,你忙活啥呢?”
“啊,沒啥,弄了點吃的。”
段錦一邊回答,一邊快速翻炒鐵鍋裡的白菜絲。
再加點醬油、十三香之類的調味料。
白菜絲斷生後,就將剛剛燒好的開水倒下去,又是刺啦的一聲響。
段錦想要蓋鍋蓋遮掩一下都來不及,隻能聽著魏大娘又問了一遍自己做了什麼。
段錦撓了撓下巴,想了想,說道:“疙瘩湯。”
“哦。”
魏大娘聽說是疙瘩湯也就不多問了。
疙瘩湯也是用麵做的,不過步驟要比糊糊多一步。
魏大娘還有別的事情要忙,自然沒那個心情做疙瘩湯吃,最多也就是把糊糊煮得粘稠些,能填飽肚子就行。
段錦這麵蓋上鍋蓋,就開始用筷子攪合麵疙瘩。
條件有限,她也不可能做出大小均勻的麵疙瘩,隻能是稍微加點水,用筷子不停地攪拌,儘可能的讓每個麵疙瘩的大小差距不是那麼特別離譜。
水本來就是燒開的,雖然晾了會兒,但想要再開鍋也不需要太長時間。
等開鍋後,就將麵疙瘩滑到鍋裡。
一邊滑一邊攪動,免得麵疙瘩進了鍋裡後貼在鍋底。
玉米麵和黑米麵沒有白麵的黏性好,但好在加的份量不多,倒也不至於讓麵疙瘩不成型。
等再開鍋時,往裡加了些鹽,確定熟了就撈出來放進罐子裡溫著。
鐵鍋刷乾淨,段錦又燒了一鍋水。
這次放進去的是兩把綠豆芽,焯熟後過一遍涼水,再抓乾其中的水分,放在一旁的大碗裡放著。
切了根黃瓜絲,和綠豆芽放在一起。
拍了瓣蒜,切成末,放在黃瓜絲和綠豆芽上麵。
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