戌時，農人們扛著農具，結束了一天的辛勞，踏著夕陽走在回家的路上。
今日天氣特別炎熱，仿佛提早進入了酷暑，人們穿在身上的麻衫無一不被汗水浸透。
所有人都期待著回家能洗去一身疲憊，吃一口果腹的熱飯。
今日大夥幫忙的人家足足有兩百畝地，來了不少村民才合力把活乾完。
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安靜的大街上，因為眾人回家的步伐變得異常熱鬨。
忽然，一陣濃鬱的肉香隨著晚風溢滿了街道。
眾人抬頭，發現大街上不知何時多了一檔小吃。
農人們日出而作，日落而息，平常的攤檔下午時分基本就已經收了，很少到了這個點還在營業。
遠遠看去，炭火餵著的爐子冒著白煙，不知正在做著什麼好吃的。
忙了一天的眾人早已飢腸轆轆，這下聞見這煮肉的香味，都按捺不住圍了過去。
肉香正是從田香凝家門口傳出來的。
她用炭火在家門前搭了一個臨時的爐子，上麵的鐵鍋裡承著金黃的菜油，正炸著雞塊。
用醬油，糖和薑蒜醃得入味的雞肉還連著皮，被切成了拇指大小，在薄麵漿糊裡滾了一圈以後，緩緩地滑進了鍋。
原本晶瑩透亮的熱油隨著雞塊的投入頓時沸騰了起來，片刻便將肉塊炸得金黃酥脆，冒著油脂被煎煮透的甘香。
爐子旁邊的木台上，還擺了幾瓶在井水裡冰鎮著的印度艾爾和一摞掌心大小的陶杯。
飢腸轆轆的農人們湊到攤前，饞得口水都要流出來了。
「香凝，賣炸雞呢，這個多少錢一份？」
站在她麵前的一名被曬得黝黑的中年大叔率先開口問道。
田香凝露出她標誌性的熱情微笑，介紹道：「今天是新品試吃，一口炸雞，一口啤酒，叔要試試嗎？」
「你是說，這雞和酒，都是免費？」
大叔瞪大了雙眼。
這可是肉啊！平常不到年節都難得吃一次，更何況還炸得如此金香酥脆。
「對，一人可以試一次！」田香凝笑意盈盈道
大叔舔了舔嘴唇，連忙道：「快快，那給叔來一份。」
「好嘞！」田香凝爽快地應道。
她拿了一隻陶杯往杯子裡倒滿了啤酒，又將一塊炸得金黃飽滿的炸雞插上竹籤，一併遞給了大叔。
後麵的村民聽見如此香氣逼人的雞肉居然是免費的，連忙都聚到了攤前，就怕自己晚了一步，被前麵的人給分完了。
大叔率先分到，美滋滋地走到一旁將美食吃進嘴裡。
鮮美的肉汁被鎖在炸得輕薄酥脆的外皮裡，一口下去，滿嘴都是雞肉的鮮味。
田芳凝還特意在炸好的雞塊上，撒上了椒鹽。
鹹辣油酥，吃過後，讓人特別想來上一口冰飲。
大叔看了看方才田芳凝給的飲料，拿在手上還能感受到被井水浸透的清涼。
便一口灌了下去。
清爽的酒液夾著順滑的泡沫流過口腔，帶著香氣的清苦中和了炸雞的油膩，隻留下滿口回甘。
大叔感覺渾身都清爽了。
意猶未儘，他正想再來一口。可他看一眼杯中，清澈的酒液早已被自己一口喝儘，還哪有剩下的？
他連忙跑回去攤檔，擠進人群裡，後著臉皮問田香凝道：
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「香凝，你這是什麼酒呀？配炸雞真是絕了。我剛才都沒品嘗清楚，給叔再來一份行不？」
田香凝手上沒停，繼續給下一名客人遞炸雞和啤酒。
她笑嗬嗬道：
「對不起張叔，一人隻有一份。我分量不多，吃多了就不夠分了。」
「一份都不行？」張叔巴巴地求道。
田香凝堅決地搖了搖頭。
「叔買總行了吧？」
鮮爽的滋味撓得人心癢，張叔急切地想再品味一次。
田香凝甜甜一笑，道：「謝謝叔，當然可以。」
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