第12章 油餅宋玉

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一大筆錢,他就日日去采買鮮蔬葷菜,清炒、燉湯、煎炸、燜煮,變著花樣給她做菜。

小小油餅,不過手到擒來。

第二日,宋玉卿便開始試著做油餅。

做的是油餅,材料不止麵粉和油,還有鹽、芝麻、蔥花、豆沙,宋玉卿將餅揉出來,再將料拌好,上鍋,過油,然後飛快撈起。

宋玉卿的技術很好,一張餅下去,耗不了多少油,外皮卻能炸得金黃油亮,看著誘人至極。

油餅出爐後,宋玉卿用油紙包了一個,遞給薑念之。

油餅酥軟香脆,手掌大小,薑念之吃完了,評價道:“味道不錯,就是太小了,吃不飽,再做大一點。”

“有點單調,再夾點醃菜,這樣買的人更多。”

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油餅陸陸續續改了幾版,一連幾日,兩人都守在這個小小的院子裡做餅,做餅的步驟能不能砍一砍,餅做大了,成本能不能少漲一點?醃菜能不能自己做?

最後兩人總算敲定了所有做餅的流程,比之前的做法簡單,味道也差了些,但仍是不錯的,也定了價,三文一張。

入學前幾日,宋玉卿做了一鍋餅到書院門前賣,一開始無人眷顧,等到了中午,人漸漸多了,等過了幾天,一傳十十傳百,餅轉眼就賣光了,都是些熟客。

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