第120章 做豆腐

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“快看快看,我種了好多好多的菜呀,最最最重要的是這個,我帶你看!”

土壤裡生長出了一根綠油油的菜苗,上麵頂著好幾多開得漂亮的十字小黃花。

“當當當,你看你看,我找到了什麼。”

“這是油菜花?”

淩霄很驚喜,找到了油菜花,這就說明可以榨出菜籽油了!

菜籽油香啊,油量大,菜心,菜花都能吃,很多地方都能種出來。

“是吧是吧,老榮叔可真是厲害,油菜花都能給我找到,到時候我要種好多一片出來,拍照也好看。”

光是想想那一大片黃燦燦的油菜花就很美。

“我建議是,先種一小片出來,現在還不方便大麵積種植,泄露出去被別人看到了,恐怕會引起麻煩。”

銀杏抿緊了嘴,小臉都板了起來,無奈點頭,“也是哈,咱們現在還得小心一點。”

就是很麻煩,隻有經過她淨化過的土壤才能種出來東西,別的地方,哪怕是淨化過的種子難種出來不說,就算是種出來了也會因為土壤的汙染而受到汙染。

難以下咽。

忍不住嘟嚷道,“要是別人也能種出來菜就好了。”

她的聲音不大,卻讓他聽得清清楚楚。

的確,若是有更多的地方更多的人有可以種出東西來,那肯定會更好。

“呀,你看看著幾株植物,好眼熟,是不是?”

他還沒說話呢,就又聽到了蹲在地上的銀杏驚喜地叫了一聲。

她麵前又種出來了一片菜來,開著各種花兒,還有小樹苗。

“哈哈,有蠶豆,還有好多香料,我們的豆掰醬有著落啦!”

老榮還真是長本事了,居然收到了那麼多種子。

“我要做豆腐啦!”

淩霄:“?”

他們剛剛不是在聊蠶豆嗎?

怎麼忽然就跳到了做豆腐?

小姑娘的思路還真是一如既往啊!

還沒跟上她的思路呢,下一秒就被她給拉了起來,“走走走,咱們快一點,上街上去買黃豆去。”

她之前吃炒黃豆吃得有點犯惡心,自從後來有了別的好吃的之後,她就好久好久沒吃過黃豆了。

家裡一顆黃豆都沒有了,想要做豆腐還得先去買黃豆回來,先淨化再泡著。

辛辛苦苦去街上買了一麻袋的黃豆回來,大手一揮,統統淨化完,然後加水泡著。

銀杏乾完,一拍手,“好了。”

辛辛苦苦來回奔跑了一趟,又去後院搞完衛生的淩霄才剛剛卷起袖子,滿臉都是疑惑。

“就這麼,完了?”

“當然不是啊,這是第一步,剩下的明天再做。”

拍了拍他的肩膀,認真道,“美味是需要時間沉澱的。”

黃豆得泡個一晚上,一直要泡到豆粒爆滿,輕鬆掐斷就可以了。

泡好的黃豆就要加水打漿,一比十,分次倒入豆漿機,打成豆漿。

用紗布過濾,分離豆渣和生豆漿,豆渣得用力的擠乾。

但,這是個吃力的話,銀杏用眼神示意淩霄。

“淩霄,該你出力啦!”

一聲低低的笑聲自她耳邊響起,淩霄一邊搖頭,一邊無奈卷起袖子應聲道,“好,終於到我出力的時候了。”

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銀杏笑得燦爛,拍拍他的肩膀,鼓勵著,“擠乾一點啊,豆漿越多,咱們這豆腐的出品率才能越高。”

生豆漿擠出來之後,就是要助漿了。

中大火煮沸後,轉小火再煮五到八分鐘,一定要撇乾淨上麵的浮沫。

徹底煮沸才能去除豆腥味。

然後就是點鹵了。

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