【第82章何雨柱要出師】
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上午十點。前門大街豐澤園。
何雨柱把自行車推進後院車棚上鎖。他帶著弟弟何雨梁換好衣裳，大步跨進後廚。
案板前刀劈斧剁，灶台上火苗亂竄。
何雨柱沒有急著去三號灶掌勺。他圍著整個後廚轉了一大圈。一雙大眼來回掃視著那幾個切菜配菜的小學徒。那眼神，活脫脫像地主老財在看自家剛買回來的大牲口。
田有福正拿著搭脖毛巾擦手，見徒弟這副做派，一腳踹在何雨柱的屁股上。
“混小子！不去乾活，在這瞎轉悠什麼？”田有福罵道。
何雨柱挨了一腳也不惱。他湊到田有福跟前，壓低嗓門，語氣裡全是對未來的盤算。
“師父，跟您打個商量。”何雨柱指著不遠處那個切土豆絲的半大孩子，“我這手藝也練出來了。我想在飯莊裡收幾個徒弟，把這京派川菜的手藝傳下去。您看成不成？”
何雨柱打了一晚上的算盤。昨晚教許大茂做初中算術題，腦子裡那“全能係統”連著給學習熟練度。要是能在後廚收上四五個徒弟。徒弟們拚死拚活練刀工、練顛勺。他搬把椅子坐在後頭喝茶動動嘴，那廚藝熟練度不得跟流水一樣往上瘋漲？
這等穩賺不賠的買賣，傻子才不乾。
田有福聽完，揚起巴掌，一巴掌呼在何雨柱的後腦勺上。
“你懂不懂規矩！”田有福吹胡子瞪眼，“咱們廚師行的老理兒！你個當徒弟的，自己還沒辦出師宴，你收哪門子徒弟？想壞了祖師爺的規矩？”
何雨柱摸著後腦勺，有些泄氣。
“不過話說回來。”田有福話鋒一轉，看著眼前比自己還高半個頭的徒弟，滿臉全是欣慰，“你現在這掌勺的水平，確實不在我之下。缺的隻是個名分。”
田有福伸手拍了拍何雨柱寬厚的肩膀。
“等熬過元旦這幾天最忙的當口。”田有福一錘定音，“師父出麵，在咱們豐澤園包個場子。把四九城裡有頭有臉的名廚全請來，給你辦一場風風光光的出師宴。宴席辦完，你就是名正言順的大師傅，想收幾個徒弟你自己說了算！”
何雨柱聽到這話，大嘴一咧，露出兩排大白牙。
“得嘞！全聽師父安排！”
何雨柱轉身走向灶台，抓起鐵鍋，乾勁滿滿。辦完出師宴就能名正言順當包工頭了。
後廚正忙。休息室裡卻極其清淨。
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何雨梁踩著小板凳，爬上他那張專屬的太師椅。
屋裡生著火盆，暖洋洋的。何雨梁從兜裡剝開一顆大白兔奶糖塞進嘴裡，濃鬱的奶香味在舌尖化開。
吃點甜的果然能讓人心情舒暢！！
他靠在椅背上，兩條小短腿懸在半空。沒有理會外麵的喧囂，腦子裡全在盤算正事。
昨晚聽了自家大哥轉述了大領導在包廂裡說的話，還有今早軍管會那沉甸甸的三百萬捐款。這一切都在提醒他，這個年代最慘烈的戰役正在冰天雪地裡打響。
作為一個看過無數曆史資料的穿越者，他太清楚北邊戰場上的後勤有多艱難。零下三十多度的天氣，華夏的戰士們隻能趴在雪地裡啃硬得像石頭一樣的凍土豆，崩斷了牙也咽不下去幾口。一口炒麵一口雪，硬生生拿血肉之軀去抗衡洋鬼子的飛機大炮。
自己是個六歲娃娃，去不了前線。可這後方，他有手藝，有腦子。
“既然老天讓我來到這個時代。”何雨梁嚼碎嘴裡的奶糖，“那我就用我的廚藝，給前線的戰士弄一款抗凍頂餓的單兵口糧！”
打定主意。何雨梁跳下太師椅。
他跑到桌前，拿起鉛筆和紙，直接趴在桌麵上寫寫畫畫。
後世的單兵口糧無非就是高熱量與便攜。壓縮餅乾的配方極簡單，麵粉、豬油、糖粉、鹽，再混入炒熟的黃豆粉增加蛋白質，高壓定型，熱量極高且極耐存放。
但這還不夠。光吃乾糧容易便秘和營養不良。必須得有肉。
在這沒有工業防腐劑和真空包裝的五十年代，要做能在常溫下放幾個月不壞的肉食，難度極大。
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