【第178章 就是這個味】
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第178章 就是這個味
作為KFC全國首店，宋明遠在這家店上傾注了大量心血。
他要打造的不僅僅是一個炸雞鋪子，而是一家在那個年代絕無僅有的旗艦店。
他要讓1951年的中國人走進這家店的時候，感受到的不僅僅是炸雞的美味，還有一種全新的、現代化的生活方式。
接下來的兩個月裡，宋明遠多次往返帝都和開封。店裡的裝修材料，大到地磚牆板，小到各種餐具，全部是從後世運來的。
店裡的招牌、菜單燈箱、餐品的包裝紙，全部是按照後世肯德基的標準定製的。
甚至一套完整的炸雞設備，保溫櫃和計時器都是後世帶來的。同時，他還在國內第一次提出了標準化製作，每塊炸雞經過哪些程序，炸多少秒都精確計算。
他對食品安全還特別重視，炸雞的油用多少次就必須換油，過了時間的炸雞就必須扔掉。
在那個年頭，這些理念簡直是聞所未聞。以至於培訓的店員們根本無法相信，也非常的可惜。
一轉眼，兩個月過去了。
開業前夜，開封鼓樓，開封菜首店內部，燈火通明。
整間店麵的裝修已經全部完成。
店麵的裝修，使用紅白色搭配。光潔透亮的玻璃櫥窗，紅色的招牌在夜色中格外鮮豔奪目。
至於店門口的吉祥物，就是不是老爺爺了，而是一個穿西裝打領帶的卡通雞形象。
店裡，是穿著統一製服的年輕店員們。
紅色的短袖Polo衫，藏青色的圍裙，黑色的長褲。大家都戴著鴨舌工作帽，女生的頭發全部塞進帽子裡。
這些店員，全部都是招聘的當地剛畢業的年輕男女，每個人都精神蓬勃，充滿朝氣。
如果不仔細看，還以為這裡是後世的肯德基。
宋明遠看著興奮又緊張的年輕店員們，大聲問道，“明天就要開業了，你們準備好沒有？”
“準備好了！”年輕人們齊聲回答，聲音洪亮。
“很好！”
宋明遠的目光掃過每個人。
本來就是一個炸雞店，員工並不多，一共也就是十幾個人。
店長是個三十歲出頭的女人，叫劉慧芳。以前還是開封市官府食堂裡的管理人員，她是開封市專門安排過來支持宋明遠工作的。
明天就要開業了，劉慧芳反而緊張起來，不斷在店裡巡視，看看這個，翻翻那個，生怕明天出了紕漏。
宋明遠感覺到她的緊張，笑道，“劉店長。”
“哎。”劉慧芳抬起頭。
宋明遠目光又看向其他人，“你們都吃過咱們的開封菜炸雞沒？”
這段時間天天試炸，炸出來也給店員們享用。大家多多少少都嘗過一些品相不夠完美或者炸過了最佳食用時間的雞塊。
“我吃過雞翅。那天炸過頭了，我吃了兩塊，還挺香的。”一個圓臉姑娘舉手說道。
“我吃過雞腿。”
“我吃過漢堡，那天練習做漢堡，我一口氣吃了三個，撐得晚飯都沒吃。”
大家七嘴八舌地說著，氣氛一下子輕鬆了不少。
宋明遠又問道，“你們幾個人吃過所有的餐食和口味？”
這回沒人舉手了，反而是紛紛道，
“我沒吃過薯條。”
“我沒吃過冰激淩。”
宋明遠又問劉慧芳，“作為店長，你吃過咱們店裡所有的餐品和口味嘛？”
“這個……沒有。”劉慧芳尷尬搖頭。
“那不行！”宋明遠道，“如果我們自己都不知道餐品是什麼口味，又怎麼介紹給咱們的顧客？今天晚上的任務，就是每個人把沒吃過的東西，全部嘗一遍。”
店員們愣住了。
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