李奕 9319 字 1個月前

蘿卜

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”此句意思為“你真是個愛情不專一的人!”。一般多指男性。

別稱

蘿卜,原產於臨地中海的西亞、東南歐諸國。因此,它的名字很多,如萊菔、蘆菔、蘆葩等,都是外來語的音譯。從西方傳入中國的第一批蘿卜就叫“萊菔”,也有人稱其為“土人參”。

最早記載以及“蘿卜”之名的由來蘿卜是我國最古老的蔬菜之一,在古代又稱雹突、紫花菘、萊菔、羅服、蘿菔等,其根稱支羅服或蘿菔根,其子稱之為蘿菔子。唐代丘光庭所著《兼明書》卷五中提到:“近讀《齊民要術》,乃知蔓菁是蘿菔苗,平生之疑渙然冰釋,即醫方所用蔓菁子、皆蘿菔子也。漢桓帝時年饑,勸人種蔓菁以充饑;諸葛亮征漢,令軍人種蘿菔。則蘿菔蔓菁為一物,無所疑也。”

另注:在古代白菜、蕪菁、油菜和蘿卜統稱為“菘”,隻是到了北魏的《齊民要術》才把它們一一分開。

葑古書上指“蔓菁”、“蕪菁”因而《詩經》國風鄘風桑中:“爰采葑矣?沬之東矣。雲誰之思?美孟庸矣。期我乎桑中,要我乎上宮,送我乎淇之上矣。”中的葑很有可能是最早關於蘿卜的記載了。在漢代王符所著的《潛夫論·思賢》到是有這樣的記載:“易乾彖曰:\"時乘六龍以禦天。\"夫治世不得真賢,譬猶治疾不得真藥也。治疾當得真人參,反得支羅服;當得麥門冬,反得烝穬麥。”“意林及禦覽七百卅九、九百九十一“羅服”字皆從艸作,無“支”字。禦覽九百八十引正論雲:“理世不得真賢,猶治病無真藥。當用人參,反得蘿菔根。”“支蘿菔”即“蘿菔根”也。”

明代李時珍在《本草綱目》菜部第二十六卷菜之一中對蘿卜的解釋為:“蘆(郭璞雲∶蘆音羅,音北,與菔同。蘿卜(音羅北)、雹突(《爾雅注》)、紫花菘(同上)、溫菘(同上)、土酥。保升曰∶萊菔俗名蘿卜。按∶《爾雅》雲∶突,蘆。孫炎注雲∶紫花菘也,俗呼溫菘。似蕪菁,大根。俗名雹突,一名蘆菔是矣。頌曰∶紫花菘、溫菘,皆南人所呼。吳人呼楚菘。廣南人呼秦菘。時珍曰∶按∶孫《廣韻》言∶魯人名(音拉答)。秦人名蘿卜。王禎《農書》言∶北人蘿卜,一種四名∶春曰破地錐,夏曰夏生,秋曰蘿卜,冬曰土酥,謂其潔白如酥也。珍按∶菘乃菜名,因其耐冬如鬆、柏也。萊菔乃根名,上古謂之蘆,中古轉為萊菔,後世訛為蘿卜,南人呼為蘿,與雹同,見晉灼《漢書注》中。陸佃乃言萊菔能製麵毒,是來之所服,以菔音服,蓋亦就文起義耳。王氏《博濟方》稱乾蘿卜為仙人骨,亦方土謬名也。【集解】弘景曰∶蘆菔是今溫菘,其根可食。俗人蒸其根及作菹食,但小熏臭爾。葉不中啖。又有突,根細而過辛,不宜服之。恭曰∶萊菔,即蘆菔也。嫩葉為生菜食,大葉可熟啖。陶氏言不中食,理喪其真也。江北、河北、秦、晉最多,登、萊亦好。頌曰∶萊菔,南北通有,北土尤多。有大、小二種∶大者肉堅,宜蒸食;小者白而脆,宜生啖。河朔極有大者,而江南、安州、洪州、信陽者甚大,重至五、六斤,或近一秤,亦一時種蒔之力也。瑞曰∶夏月複種者,名夏蘿卜。形小而長者,名蔓荊蘿卜。時珍曰∶萊菔,今天下通有之。昔人以蕪菁、萊菔二物混注,已見蔓荊條下。”

輸出情況

青蘿卜除供應國內市場外,在國外市場也享有一定信譽。又因耐貯、耐長途運輸,所以一直是出口鮮菜類商品中的佼佼者。目前主要銷往港、澳及東南亞地區,近幾年對日本、韓國也有出口。

出口前需經加工、整理,加工時挑選細長端正,無病蟲害及傷殘的蘿卜,去掉須根及殘留葉子,順序碼放在出口包裝箱內,稱重後進行包裝。

青蘿卜出口一般用紙箱包裝,每箱淨重25kg。

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凡經營出口青蘿卜的單位,出口前必須向當地檢驗檢疫機構申請出口檢驗,經檢驗合格後,方可發運出口。檢驗檢疫機構實施檢驗時,合同中有標準規定的,按合同規定執行;合同中未有規定的,按我國現行標準規定執行。目前取樣標準按GB8855—88《新鮮水果、蔬菜取樣方法》執行。

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