【第56章 試菜】
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店裡沒人說話了。
所有人的視線，都落在王磊手裡的點火器上。
燃氣師傅把點火器遞過來。
王磊接住，低頭看了眼嶄新的灶台。
“磊子。”
李洵靠在出餐台邊，下巴一揚。
“別磨蹭，第一把火等你呢。”
王磊深吸一口氣。
“啪。”
幽藍色的火苗從爐盤邊緣躥出來。
火光映在王磊臉上。
許婷攥著賬本的手，慢慢鬆了。
陳晚晚偏頭看了一眼李洵。
李洵嘴角動了動，難得沒貧。
新店第一把火，算是點著了。
燃氣師傅繞著灶台轉了一圈，拿儀器測了幾個點位。
確認沒問題後，簽了驗收單收拾工具箱走了。
店裡重新安靜下來。
王磊沒立刻動。
他看著那片藍色火焰，手搭在灶台邊上。
肉眼可見的放鬆了許多。
李洵本來想催一句。
看見王磊這個動作，又把話咽了回去。
許婷也沒出聲。
她比誰都清楚，王磊需要這幾秒。
畢竟這把火代表的是二十萬的啟動資金，也是王磊翻身的機會。
王磊抄起鍋放到灶上，擰開水龍頭衝乾淨，單手一顛，水珠甩出去一片。
鐵鍋重新落回火上。
他從案板下麵抽出油桶，手腕一翻，一勺底油滑進鍋裡。
熱油貼著鍋壁轉開。
青煙冒起來的瞬間，王磊整個人都變了。
剛才那個在追加單前發緊、在裝修隊麵前犯怵、在李洵麵前總怕虧錢的王磊，
隨著青煙被灶火燒沒了。
王磊打了三個雞蛋進碗裡，筷子攪了幾圈。
手一揚。
金黃蛋液順著碗沿滑進滾油。
“滋啦——”
聲音又脆又利落。
蛋液碰到鍋底，瞬間鼓起細密焦泡，邊緣翻卷。
王磊左手掐鍋耳，右手執鐵勺，腕子一抖。
半張蛋餅翻了過去。
另一邊的電飯煲跳了燈。
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王磊拉開蓋子，一勺米飯扣進鍋裡。
顛鍋。
鐵勺壓散。
再顛。
米飯在半空翻了個麵，粒粒分明地裹上蛋香，落回鍋裡時，聲音又悶又厚。
香味四散。
陳晚晚聞到下意識往灶台那邊偏了半步。
李洵看見了，偷笑了一下沒拆穿。
王磊顛完最後一勺，關火。
大鐵勺沿著鍋壁一推，整盤炒飯扣進白瓷盤裡。
米粒金黃，蛋碎均勻，蔥花碧綠。
沒等幾人反應，他已經轉到旁邊那口灶。
沸水早就燒好。
一把粉條下鍋，筷子攪兩圈。
十幾秒後撈出，過涼，裝碗。
另一口小鍋裡，肉絲炒到斷生，酸辣澆頭紅亮滾燙。
往粉上一澆，湯汁順著粉條縫隙往下滲。
最後，他掀開角落那口小火慢煨的鹵鍋。
醬香裹著八角和桂皮的尾韻，直接把前廳剩下那點空氣全占了。
王磊撈出一盤鹵雞爪。
色澤醬紅，筷子一碰，骨肉之間微微鬆開。
三樣菜擺上出餐台。
熱氣往上冒。
王磊雙手在圍裙上搓了兩下。
關了火，解下圍裙。
剛才那個站在灶前像有主場光環的廚師，又變回了那個有點局促的老實人。
他看著桌前三個人，額頭上掛著汗。
“你們……嘗嘗。”
許婷第一個動筷子。
她夾了一塊鹵雞爪，咬了一口。
嚼了兩下。
她用力點頭。
沒說話。
但眼眶一下紅了。
這味道她太熟了。
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