第三十八章 假晴天

蘇湄轉身走進廚房，從恒溫冷庫的醃製區裡，端出了兩個巨大的不鏽鋼盆。

盆裡裝滿了她在一周前就開始醃製的五花肉和土豬後腿肉。濃鬱的特級老抽、八角、桂皮以及高度白酒混合的醬香味，在陽光房的空氣中彌漫開來。

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在濕度極大、隨時會被真菌侵蝕的廢土，趁著空氣絕對潔淨、紫外線強烈的假晴天，將這些醃肉曬乾風乾，是延長蛋白質保質期的最佳手段。

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