她牽起魏誠的手，放在水桶的邊緣。
“如果你真的覺得難過，就對它說聲謝謝。感謝它今天願意變成你的晚餐，讓你能夠變得更加強壯。”
起居室裡安靜得隻剩下水流的聲音。
魏誠低著頭，眼睫毛上還掛著淚珠。他看了看那條羅非魚，又看了看媽媽鼓勵的眼神。
小家夥深吸了一口氣，雙手合十，對著水桶極其認真地鞠了一躬。
“謝謝你，小魚。我會把你全部吃光光的，我會長得很高很高，保護媽媽。”
稚嫩的童音在地下室裡回蕩。
蘇湄欣慰地笑了。這場微型的心理手術非常成功。她站起身，拎起水桶：“走吧，媽媽給你展示一下，羅非魚對我們最好的報答方式是什麼。”
回到一樓廚房。
處理魚的過程，蘇湄沒有讓魏誠回避，但她的動作極其利落且專業。一刀背敲暈，去鱗、破肚、去鰓、刮淨腹腔內的黑膜。
全程不到兩分鐘。沒有血腥的折磨，隻有對食材的極致尊重。
清洗乾淨的羅非魚被放在一個長條形的白瓷盤裡。蘇湄在魚身上改了幾道花刀，抹上一層薄薄的海鹽，將切好的生薑片和蔥段塞入魚腹和刀口中，最後淋上一點去腥的料酒。
“水開了。”
蒸鍋裡的蒸汽升騰而起。蘇湄戴上隔熱手套，將魚盤平穩地放入蒸屜中，蓋上鍋蓋。
“清蒸魚最考驗火候和食材的新鮮度。這條魚是吃著純淨水和乾淨的食物長大的，不需要任何複雜的調料，八分鐘，足夠了。”
等待的時間裡，蘇湄切了一大把極其細密的蔥絲和紅椒絲，放在一旁備用。
“叮。”
八分鐘時間到。
掀開鍋蓋，一股極其純正、帶著淡淡蔥薑香氣的魚鮮味瞬間撲麵而來。經過高溫蒸汽的洗禮，魚肉已經變成了雪白的蒜瓣狀，魚皮微微收縮，透出一股晶瑩的質感。
蘇湄將盤底那些帶有腥味的蒸魚水小心地倒掉，淋上兩勺特級的蒸魚豉油。
然後，她將切好的蔥絲和紅椒絲均勻地鋪在魚身上。
另一邊的炒鍋裡，一勺花生油已經被燒到了微微冒起青煙的十成熱。
“誠誠，往後退一步。”
蘇湄端起那口燒得滾燙的油鍋，對準盤子裡的蔥絲，極其平穩地澆了下去。
“滋啦——”
一聲極其劇烈且悅耳的爆響在廚房裡炸開。滾燙的熱油瞬間激發出蔥絲的辛香，混合著醬油的鹹鮮和魚肉的純粹，化作一股直衝天靈蓋的霸道香氣。
蔥油清蒸羅非魚，完成。
餐廳的燈光下，這道菜散發著宛如藝術品般的光澤。
魏誠坐在自己的椅子上，手裡握著小勺子和叉子，眼睛直直地盯著盤子裡的魚。剛才哭過的眼眶依然紅紅的，但他的小鼻翼卻在不受控製地瘋狂煽動。
因為，實在是太香了。
蘇湄拿起筷子，在魚腹處最肥美、最沒有刺的地方，夾起一塊雪白的蒜瓣肉，輕輕放在了兒子的碗裡。
“嘗嘗看。記住你說過的話，不要浪費它給你的力氣。”
魏誠看了一眼那塊魚肉。他抿了抿嘴唇，似乎還在做著最後的心理建設。最終，他拿起叉子，將那塊魚肉送進了嘴裡。
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“吧嗒。”
魚肉入口的瞬間，根本不需要怎麼咀嚼。極致鮮嫩的口感，配合著蔥油的霸道香氣和醬油的回甘，在味蕾上徹底化開。沒有一絲一毫的土腥味，隻有頂級白肉蛋白質帶來的純粹滿足感。
對於大半年沒有吃過新鮮魚肉的魏誠來說，這種味道簡直是降維打擊。
淚水再次從他的眼眶裡湧了出來，但這一次，不是因為悲傷。
他一邊吧嗒吧嗒地掉著眼淚，一邊大口大口地將魚肉吞咽下去，甚至連嘴角沾上了醬汁都顧不得擦。
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