“就是,香香如今可是廚神了,至少也得是雷家的人,才有資格當她的對手嘛,那個管事還不配!”
許宴清已經進來幫忙端菜了,路過劉子鈺身旁的時候斜了這家夥一眼,一番話說的劉子鈺瞬間就垮了臉。
“上你的菜去吧!”
劉子鈺決定無視許宴清,白了這小子一眼,又湊到顧香旁邊問道:
“香香,我現在能乾些啥?”
“嗤啦~”
顧香正在炒軟兜長魚呢,這可是後世國宴的第一道熱菜,淮揚菜中的扛把子。
這道菜有著‘三兜’的說法,一是古法加工時用紗布兜紮住活長魚氽燙;二是成菜後肉質極嫩,筷子夾起兩端下垂,像小孩的兜肚帶;三是吃時太滑嫩,需用湯勺兜著送入口中,以免醬汁滴落。
發明這道菜的典故起源於清代,傳聞乾隆微服私訪淮安的時候,廚子太過緊張,將黃鱔掉進鍋中燙熟了,這時又到了該上菜的時候,情急之下,隻好將黃鱔的背脊肉取下來爆炒,乾隆食之大加讚賞,便當場禦賜菜名‘軟兜長魚’。
“你現在先給我讓一讓!”
拋開取背脊肉的時間,軟兜長魚的製作過程極快,所以顧香都沒工夫搭理劉子鈺。
“吸溜~”
“我滴個乖乖,這道菜也太饞人了吧!”
劉子鈺看得口水直流,想偷吃兩口,又不敢伸手去拿,這菜剛出鍋呢,肉又那麼軟,用手拿非得把他燙出水泡不可。
“你要閒著沒事兒就去看看小馬,順便給老府醫送一份飯過去,然後再回來陪你爹娘吃個飯吧!”
顧香不給劉子鈺拿勺子偷吃的機會,想起了在吳三家中的小馬和老府醫,從一旁的蒸籠裡取出來一個保溫的東坡肘子和其他幾道熱菜放進了食盒裡麵。
“那行!”
總算是有了點兒事做,劉子鈺倒是沒有推辭,何況他也挺擔心小馬的。
“不用去了不用去了,香香姑娘,小馬哥醒了!”
不過還沒等劉子鈺拎上食盒,一個十一二歲的少年就從外麵跑了進來,氣喘籲籲的撐著膝蓋對眾人說出了一個好消息。
“真的?”
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“我弟弟醒了?”
“太好了!今天這是雙喜臨門啊!看來老人們說的衝喜還真有用哎!”
……
聽見這個消息,冬草她們都是激動了起來,顧香更是感覺身上多了幾分力氣,這會兒來再多的客人她都不怕了,有勁兒!
“小孫,肚子餓了吧?你把這些飯菜帶回去,和孫先生一起吃,小馬現在能吃東西了嗎?”
少年是個生麵孔,老府醫的親孫子,叫孫覺明,取的中藥決明,用了同音的覺字。
因為顧香的酒樓要開業,許宴清他們又得去書院念書,就連小紅小綠小蘭都被征用了。
於是老府醫便把自家孫子從家中帶了出來。
雖然眾人都對老先生的家人很好奇,可老府醫卻不想多說。
直言要不是顧香她們搞得陣仗太大了一些,他都不想把這個孫子叫出來,看著煩。
“餓了!我爺爺餓得都困了!就是餓了他才叫我來的呢,其實小馬哥早就醒了,我爺爺還給他傷口換了藥把了脈……不過小馬哥現在隻能喝粥,香香姐你們熬了粥沒呢?”
孫覺明卻是跟老府醫感情深厚,言辭間既有對老府醫的尊重,也能理直氣壯的說著老府醫的小壞話。
眾人:“……”
合著小馬早就醒了,老府醫竟然還能沉得住氣,這是壓根兒不在意她們有多擔心小馬了?
“孫爺爺就是這個毛病,香香你等著,我給大家夥兒出氣去!”
武月從外頭溜達了進來,剛好聽見孫覺明的這番話,就要去找老府醫撒潑耍賴理論一番。
“算了算了,若不是老先生醫術好,我們現在才叫真的難受呢!”
顧香急忙攔住了武月,將食盒遞給了孫覺明,又對劉子鈺說道:
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