我來見長安 1577 字 2個月前

第82章 肝腰合炒

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“香香,冬草,我該帶著雙喜回去了!”

不過瞧見顧香進了廚房,宋糖果知道顧香是準備做晚食了,便準備急匆匆拉著弟弟離開。

宋雙喜:“T-T”謝謝大姐放過我!

“哥哥,我們也該回去了……”

幺娘見狀,忽然回過神來,祖母還一個人在家呢!

“哎,果果姐你別走呀,我們還沒跳完呢!”

冬草不樂意了,香香姐可是跟她說了的,今天放假一天。

好不容易找到可以跟她一起玩兒的小夥伴,哪能就這麼讓兩人走了?

“還有幺娘,你站住,不許走!”

宋糖果和幺娘都被冬草給拉住了,許宴清想過來解圍,卻被沈小公子拿眼睛一瞪。

“這盤棋還沒有下完呢,你不許耍賴!”

許宴清:“……”

不是!

明明是你落一個子都要想半天,怎麼還變成我耍賴了呢?

“行了,你們都先耍著,等吃了晚飯再回去吧!”

顧香拿著勺子,從廚房裡探出頭來,拍板拿定了主意。

“正好今天我做了新菜,還等著你們給出一些意見呢!”

新菜!

聽見顧香這麼一說,許宴清頓時蹲了下去,繼續跟沈小公子在五子棋盤上殺來殺去。

而幺娘看見哥哥這樣,也不想再惹得冬草不開心了,便幫著冬草去拉住了宋糖果。

“宋、宋姑娘,香香做的菜很好吃的……”

因為剛剛丟了個大臉,因此在走進院子以後,就跑去廚房裡燒火的石頭,這會兒得到了顧香的暗示,走出來先是看了宋糖果一眼,又急忙將眼睛落在了未來的小舅子身上。

“雙喜跟著你們玩兒了那麼久,肚子肯定已經餓了,還是讓他先吃了飯再回去吧!”

還行,麵對著自家小舅子的時候,石頭覺得嘴裡的舌頭利索了不少。

“姐姐,真的好香啊……”

而宋雙喜更是很給麵子,揉著自己的小肚皮,可憐巴巴的看向了宋糖果。

傻小子,你想吃人家的飯,人家可是想吃你大姐呢!

古代的女子本就早熟,何況宋糖果每天跟著爹娘招待客人,早就有不少媒人想給她說親了。

所以有關男女之間那些事情,宋糖果懂得可比石頭多了去。

因此看著自家弟弟現在這一副小饞豬的樣子,宋糖果就忍不住想收拾弟弟了。

可惜,現在外人麵前,宋糖果隻能忍住了手癢。

等回去再收拾這個隻知道吃的臭小子!

“石頭哥,進來燒火。”

“哎,來了!”

廚房裡傳來顧香的聲音,石頭見宋糖果留了下來,便麻溜兒的又回去做起了冬草的活計。

顧香今天要做的是一道特色川菜。

肝腰合炒!

作為一道經典的川菜,也是一道特色傳統名菜。

這道菜以其鮮嫩的口感、麻辣鮮香的味道,還有極其下飯的特點而廣受歡迎,是後世川渝地區川菜館裡麵常見,且“桌桌必點”的菜品之一。

而肝腰合炒的精髓,就在於豬肝的鮮嫩細滑與腰花的脆嫩爽口相結合,形成了嫩滑與彈牙的獨特口感層次。

再加上地道的川味主要依靠泡椒、泡薑、豆瓣醬和花椒等調料來提味,使得整道菜味道香辣可口,鹹鮮中帶有酸辣感。

本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤

豬肝、豬腰與芹菜、木耳等配菜一同大火快炒,又讓這道菜具備了葷素搭配,色彩鮮豔,色香味俱全的口味。

後世有關於肝腰合炒的出現時間,網絡上眾說紛紜,但認可量最大的便是清朝時期。

這個朝代明顯比清朝更早一些,所以顧香估摸著,民間大概率還沒有出現肝腰合炒這道菜肴,於是才被她撿了個漏。

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