“我要蒜泥白肉，溜肝尖兒，梅菜扣肉，再給我打一份土豆絲，還有白菜片兒！”
“回鍋肉，麻婆豆腐，溜肝尖兒，再來一份折耳根，給我加幾塊番瓜！”
“我要梅菜扣肉，魚香肉絲，再來份回鍋肉，素菜我要蘿卜絲和涼拌折耳根……”
“來來來，讓一讓，剛出鍋的雞蛋羹，大家夥兒都當心一下，別被燙著啦~”
“各位叔伯大哥們，勞煩這邊結一下賬，一份八文錢……”
……
顧香原本以為，中午那三百多個食客吃過以後，到了晚上食客應該會減少一些的。
可是她想錯了一點，那就是這個時代的人，對於‘實惠’二字的強烈追求。
七葷五素的菜品，外加贈送一勺雞蛋羹，還有免費的骨頭湯，以及管飽的大米飯，這誰能忍住不來吃一頓的？
唐朝天寶年間（約公元750年）：據《新唐書·地理誌》記載，成都府有戶，口人。
貞觀十三年（公元639年）：學者考證此時成都人口為11.7萬戶，超過74萬人，是當時僅次於長安的全國第二大人口城市。
劍南道治所時期：劍南道治所設在成都，當時成都作為道內最大城市，有16萬戶，人口顯然近百萬！
“細雨魚兒出，微風燕子斜，城中十萬戶，此地兩三家。”
這首杜甫的詩作，更是被後世的考古學家認為，這是當時成都已經有十萬戶人口的佐證。
簡而言之，因為都江堰的存在，自唐以來，成都就是人口僅次於長安的第二大城市，各個時期的人口始終維持在五十萬到近百萬之間。
後世更是突破了兩千萬人口，成為全國第四的人口常住城市，七個超大城市之一！
“香香姐，葷菜不夠了！”
“哪幾道菜？”
“回鍋肉，溜肝尖兒，麻婆豆腐都要賣完了！”
“冬草幺娘……”
“知道啦！”
這個時期的成都自然沒有後世那般兩千多萬人口，但是近百萬人口還是有的，所以顧香嚴重低估了自家食肆的生意火爆程度。
尤其是中午那三百八十多個食客吃過以後，其中有不少沿街叫賣的商販，從城南走到城東，遇見了相識的老熟人，自然就把南門菜市口外麵開了家食肆的事情傳了出去。
那麼實惠的食肆，不吃白不吃，開業前三天八折，還送一勺雞蛋羹呢，少吃一頓都是虧！
這個時代的人沒有那麼多娛樂活動，所以別說是從城東走到城南了，你讓他從鄉下走到城裡來吃一頓都沒人嫌累！
當然，鄉下的人肯定沒有城裡的百姓那般有錢罷了，八文錢的飯菜花起來還是要掂量一下的。
而對於成都城裡的百姓來說，八文？
就是十文這頓飯也吃的值呀！
“小二，結賬！”
“你們這家食肆廚子手藝不錯，就是可惜了，怎麼不準備點兒酒水來賣呢？”
“這位老伯說得對，早知道我就自己帶酒水來了，那溜肝尖兒炒的是真好吃，下酒合適，下飯還得是回鍋肉和梅菜扣肉……”
下午六點開始的晚餐，一直持續到戌時末才逐漸散場，也就是成都府不曾實行宵禁，否則的話，顧香這家小食肆早就被衙門的人貼上封條了。
“哎喲，好累！”
“香香老板，你不是說得我們先吃飽了，再開門迎客的嗎？”
“哥，你就少說兩句吧，香香姐一直在後廚炒菜，現在累得兩條胳膊都抬不起來了……”
“就是，許家哥哥你一點兒都不像個男子漢！”
“冬草說得對，人家糖果……姑娘和大寶都沒說啥呢……”
……
等到最後一個客人散場，石頭幾人連忙將食肆大門關上了幾扇，隻留下一扇門沒有合起來。
不過這樣就夠了，關上的大門意味著不迎客，他們是真的扛不住了。
“今天大家夥兒都辛苦了，我給你們封紅包！”
顧香的確是最累的那個，不止要炒菜，還得在心裡盤算著有沒有虧本，還要看著前頭的食肆，擔心有客人打鬨起來。
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