°。世界有135個國家生產柑橘，年產量10282.2萬噸，麵積10730萬畝，均居百果之首，產量第一位的數巴西，2425.26萬噸，第二位數美國，1633.52萬噸，中國第三，1078萬噸，再後是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國
每天需要的橘子
加拿大的研究人員進行的一項研究中，1個橘子就幾乎滿足人體每天
所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)水平均高於正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結果發現，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周後可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周後可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL\/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血症患者的血脂代謝，有益於心血管健康。
橘子栽培的意義
柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主
的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3\/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。
吃橘子的好處
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支
橘子
氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，
橘子其皮、核、絡、
葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。
橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。
春節贈橘子的習俗
在中國的廣東地區流行著新春佳節互贈橘子的風俗，這個風俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時節民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年裡大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護身符。
通常，女人到親戚朋友家裡拜年的時候都要準備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈禮物也都是這些東西。
在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年，而長輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩.至於用什麼食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品，於是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至於賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是後來為簡化手續而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統的送個橘子更有意義。
在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互儘好意，各得吉祥。假如新春佳節期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發生了。?
項事意注與忌禁的子橘吃
石結起引多過子橘吃.1
。益無而反當不用食如但，欲食進增可用食當適。化硬脈動止防，化轉醇固膽速加，用作毒解臟肝高提以可橘蜜吃多，者患壓血高和炎肝性慢有患對別特，體肌益補能，當得用食。質物養營種餘十等糖萄葡及酸櫞枸、C素生維量大含，富豐養營、高量水含子橘
子橘吃多宜不其尤童兒.2
。淆混炎肝與易時有，狀症等力乏身全、振不欲食、吐嘔、心惡有伴可，身全染漸，染黃膚皮掌足、手為現表其，症血素卜蘿胡高現出可，月個兩吃連右左克005天每，入吃量大如，素卜蘿胡的富豐有含子橘
。應反良不生產體身對，積沉處各身周及遍液血隨就，化轉時及能不臟肝兒小在素卜蘿胡的量大而，A素生維成變轉中臟肝在素卜蘿胡
。吃再周2~1食停應，時多吃若。子橘吃多要不童兒為認們我，此因。等炎喉咽、炎周牙、炎舌如，現表”火上“的說所醫中現出會還多過子橘吃子孩些有
：點幾下以意注應時子橘用食
。量用食製控、一
於過供量熱內體成造會就，時掉不耗消又求需的動活體人，存貯肪脂為化轉時及能不量熱量大的生產後子桔吃多過當。量熱卡0041生產能子桔克千1吃，分糖量大有含中子桔
