核桃種植技術(陳晨)_橘子(第5頁)免費閱讀-短篇小說

鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實，采後要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實的商品性，增加收益。

目前，柑橘的加工製品多達1000種以上，最主要的是橙(柑橘)汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外，柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產品可以提取，柑橘的皮渣還可以製成發酵飼料。世界柑橘產量的35%用於加工，巴西、美國加工果汁的柑橘達70%～75%，柑橘汁占果汁的3\/4，中國柑橘年加工量實際不足年產量的10%。

世界柑橘產量，居百果之首，1998年產量10282.2萬噸，遠遠超過香蕉5900萬噸、葡萄5700萬噸和蘋果5600萬噸。世界從70年代中期起每年有3%～5%的柑橘過剩，國內20世紀80年代末開始一些相形見絀的品種出現滯銷。

中國柑橘應加大品種結構調整，發展市場需求的名、特、優柑橘，由過去的數量型向質量型轉變，提高果品質量和果品的商品性。

3招挑到最好吃的橘子

作為冬季最常見的水果，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費者。但若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會上了酸橘子的當，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下麵小編就給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。

橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。

1.一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

2.二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上麵的油胞點比較細密。

3.三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

飲食禁忌

橘子多吃容易上火，每天最好隻吃兩三個。

用處

橘子皮又名陳皮，是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。

隨著種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學製劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。

即使未用保鮮劑泡過的鮮橘子皮代茶飲也發揮不出它應有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說橘子皮陳得越久越好，一般是應該放置隔年後才可以使用的。南北朝著名醫學家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”。據研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對增加，這時陳皮的藥用價值才能充分發揮出來。

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橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。

熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗淨，曬乾，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。還有：將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裡備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味；將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味；將橘皮泡進熱水裡洗頭發，如同用了高質量的護發劑，頭發會光滑柔軟；將橘皮泡在水裡用於澆花，這種花肥的特點是效果持久。

治療咳嗽痰多：

用料：陳皮9克，核桃1個，生薑3片。

方法：水煎後服用。

治療胃痛：

用料：橘絡3克，生薑6克，紅糖少許。

方法：水煎後加入少量的紅糖服用。

治療慢性胃炎

用料：乾橘皮30克，白糖少許。

方法：將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水衝服。

治療嘔吐

用料：橘皮9克，大米50克，薑汁少許。

方法：水煎後加少許薑汁衝服。