用現代科技改造傳統農業的過程。
第六,實現管理方式的現代化。廣泛采用先進的經營方式,管理技術和管理手段,從農業生產的產前、產中、產後形成比較完整的緊密聯係、有機銜接的產業鏈條,具有很高的組織化程度。有相對穩定,高效的農產品銷售和加工轉化渠道,有高效率的把分散的農民組織起來的組織體係,有高效率的現代農業管理體係。
第七,實現農民素質的現代化。具有較高素質的農業經營管理人才和勞動力,是建設現代農業的前提條件,也是現代農業的突出特征。
第八,實現生產的規模化、專業化、區域化。通過實現農業生產經營的規模化、專業化、區域化,降低公共成本和外部成本,提高農業的效益和競爭力。
第九,建立與現代農業相適應的政府宏觀調控機製。建立完善的農業支持保護體係,包括法律體係和政策體係。
無公害農產品是指使用安全的投入品,按照規定的技術規範生產,產地環境、產品質量符合國家強製性標準並使用特有標誌的安全農產品。
產地符合一定條件、生產符合一定規範、產品符合一定標準,認證符合一定程序的,取
得合法環境品質優良特征標誌的農產品叫無公害農產品。無公害農產品既要有優質農產品的營養品質,又要有健康安全的環境品質。國內無公害種植水平很高的“不老泉”,國內沒有銷售,主要是出口及供應政府。這種特殊性也這就是無公害農產品的商品特殊性;無公害農產品是一種具有獨特標誌的專利性產品,嚴格有別於其他農產品,而這種獨特標誌包涵了其生產技術的獨特性、管理辦法的獨特性。正基於此,開發無公害農產品是有別於一般性農業生產,它必須有自己一套完善的運作機製,並能很好地適應現代市場經濟的發展環境。
基本原則
無公害農產品開發是一項係統工程,在鞏固和發展這一門專業技術中必須遵循以下基本原則。
1、統一完善的係統管理原則
無公害農產品開發是從生產到市場的全過程控製與管理,涉及無公害農產品的每個環節都應納入控製與管理之中,要建章立製,有章可循,做到生產有規程,產品有標誌,認證有程序,市場有監理,過程有記錄,確保無公害農產品的質量控製在嚴格管理之中,使無公害農產品的質量要求和良好的產品信譽有可靠的保證。
2、嚴謹規範的生產技術原則
無公害農產品的環境品質獨特性是其生產技術獨特性所決定的,隻有嚴謹規範的生產技術,才有符合特定標準的無公害農產品。無公害農產品是豐富多樣的,具體到每種產品都應有與之相對應的產地、產品環境標準和生產全過程的操作規程配套。對無公害農產品生產影響甚大的外部環境如產地有無工業三廢汙染源和生產內部環境,如土壤重金屬背景值過高,農藥、化肥、除草劑等農資的環境負效在產品中的富積與殘留,都必須按標準和規程要求予以科學嚴謹的把握,不能混同於一般的產品生產要求。
3、循序漸進的產品開發原則
農產品豐富多樣,無公害農產品開發領域非常廣泛,但並不是什麼農產品都要開發成無公害農產品,也不是什麼農產品都同時開發成無公害農產品,這要按市場規律循序漸進,不能一概而論。市場消費能力、消費觀念、消費特點都是有階段性,有不同檔次和層次的要求,現階段消費市場對無公害農產品正處於培育擴大過程,在生產中必須相適應地發展。由於技術進步的漸進性,有些農產品生產的無公害技術還受現實技術水平限製,難以達到無公害的質量標準,故此也決定了無公害農產品的漸進性。
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技術保障
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