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"": "◆文\/無處徜徉
有親戚讀了幾年洋書回來，對中國傳統的節日一臉不屑。他說，中國的節日嘛，什麼清明、端午、中秋、冬至，無非就是想方設法為自己找點吃的，不像西方，節日是有宗教意義的。我自知寡陋，但也明白民以食為天，吃的還是重要的。而西方的節日，難道就能離開吃？舉個例子，所謂感恩節，傳統主菜不就是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出供一群人圍著吃嗎？還有那著名的聖誕節，不是也離不開火雞那玩意嗎？飲食單調與乏味，可窺一斑。
我想他可能缺少一個能管住他胃口的母親，才會如此地不屑自己國土的節日。
我幸運的是，有一個熱衷鼓搗飲食的母親大人，因而對與吃相關的節日，總是非常地熱衷。畢竟，那麼多吃的東西，讓人無法割舍。冬至的時候，母親做冬至米團，外麵還裹了一層黃豆粉炒成的炒粉，實在是香甜。或者吃麥油子，麵粉烙成的圓圓的薄餅，放了炒麵、蔬菜，然後把它包成一個長長的卷筒，放在嘴裡，如同吹響戰鬥的號角。儘管從天文學角度說，冬至過後北半球的大部分地區將進入一年中最寒冷的時間，但有那麼些好吃的東西作鋪墊，冬至實在是個想起來就讓人覺得溫暖的節日。
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我的母親有個奇怪的特點，就是不喜歡吃米飯，我想在她的概念中，她認為她不喜歡的我們肯定也是不喜歡的。故總是想方設法變著花樣做些點心給我們吃。但她那樣做的唯一缺點是，自從懂得點心比米飯要賞心悅目以後，我就從來沒有好好地吃過一碗飯。
母親比較擅長的就是做粉食類的點心。做鬆糕時，米粉在前一天就要按照糯米粉江米粉多少的比例配製好，到做的那天，她把米粉倒在一個屜子上，先是很薄的一層米粉，撒上一層薄的紅糖，然後再撒上米粉，加上桂花紅棗等配料，再用刀在上麵縱橫四海地畫出細細的一道道的長線條，吃的時候按照線條來取，方便。蒸鬆糕是個漫長的時間，通常等熱氣整個模糊了廚房，在氤氳的氣氛中，母親的笑便綻放開來，和著鬆糕那白白的米粉、金黃的桂花、紅紅的棗子、嫩綠色的切成絲狀的冬瓜糖，橘黃色的金旦片，組合成了一幅美麗的圖畫。我時常訝異母親的才乾，站在廚房裡，伸手又止，實在不忍破壞這簡直完美的鬆糕。如今想想也覺得好笑，對母親來說，要是沒人吃，豈不更傷心？
在清明與冬至兩個節日，母親對於展示自己的做米團技術尤為熱情。清明的時候，母親往往到山上摘青，“青”，是一種可以食用的東西，是不是就是馬蘭頭呢？或者，如周作人所說的日本稱作“禦形”，與薺菜同為春天的七草之一，也采來做點心用，狀如艾餃，名目“草餅”的鼠曲草？我真不懂。記得母親在糯米粉中加入摘回的靛綠色“青”。
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