“西方蠻夷他們茹毛飲血，從古至今未變。”萬方遒沒好氣地說道，接著又道：“我現在都不敢想象，我下手的話，那兔子得有多慘。”
“閉著眼乾吧！”係統鼓勵地說道。
“自己動手，豐衣足食。”萬方遒手裡拿著木棒，“砰……”的一棒下去，兔子眼睛直接翻了白眼。
係統激動地說道：“不錯，不錯，沒有把兔子頭給敲掉，敲碎了。怎麼做到的。”
“敲暈了那麼多魚，稍微多用點兒力而已。”萬方遒深褐色的眼眸看著它說道：“難道一錘八十的砸下去，那兔子的腦袋碎成渣渣了。”
“嗬嗬……”係統的機械音充滿笑意，“手勁兒剛剛好。”
萬方遒拿著尖刀，用著巧勁兒，一隻手抓住兔頭，一手用尖刀切斷頸部的動脈和靜脈。
手法老練的很，期間暈了的兔子沒有掙紮一下。
萬方遒掐著表，血流了大約五分鐘，直到血液基本流儘。
“放血必須徹底，不然會導致肉質發紅、腥味重且易變質。”係統一本正經地說道。
“嗯哼！”萬方遒聞言點了點頭，“下麵該剝兔子皮了。”
係統聞言趕緊說道：“去皮的話在後腿跗關節處環切一圈，向下剝離皮張。兔子皮很薄，需小心避免劃破肌肉。”
萬方遒小心翼翼地將完整的兔子皮給剝離了下來，第一次做，肯定把兔子身給劃得‘千瘡百孔’，雖然有點兒誇張，卻亦不遠。
“這兔子皮，還得硝一下，不然可沒法用。”係統語帶笑意地說道。
“我知道，不然容易腐爛，被蟲蛀。”萬方遒聞言明媚的眼眸看著它笑道，“接下來是開膛破肚了。”
“沿腹部中線切開腹壁，避開膀胱不然破了，就被汙染了。”係統緊張地說道：“還有膽囊味苦。取出所有內臟，特別注意不要弄破腸道。你懂得。”
“知道，知道。”萬方遒一點點的將兔子的腹腔給掏空了，也認識了兔子的五臟六腑，清晰的刻在腦子裡。
“這兔子肉要想好吃，必須冷水泡著降溫，或者放在冰箱裡冷藏。”係統特別提醒道。
“為啥要這麼做？”萬方遒驚訝地看著它問道。
“冷卻，排酸。這樣做出來當然是為了好吃。”係統語帶笑意地說道。
“這要不是宰殺兔子，真不知道。”萬方遒烏黑靈動的眸子看著它說道：“冷藏多久？”
“低溫環境下，放四到十二個小時。”係統聲音溫柔地又道：“肉質更嫩！無論是清燉還是紅燒，味道絕了！”
兔子在冰箱裡冷藏了五六個小時，萬方遒衝洗乾淨整隻兔子，開始紅燒兔子。
“我更想吃麻辣兔頭。”萬方遒吸溜著口水說道：“饞了。”
“紅燒兔子也好吃。”係統語帶笑意地說道：“做好你就知道了。”
“來吧！先上配菜。”萬方遒眸光溫潤地看著它說道。
琉璃台上出現，生薑，大蔥，大蒜，八角，桂皮，香葉。
“兔子切塊兒。”萬方遒邦邦邦，將兔子切塊，“這兔子夠肥的，有三四斤呢！”
“肥美，肥美，要肥。”係統笑嘻嘻地說道，“焯水。”
“好！”萬方遒將鐵鍋放入冷水，把切好的兔子塊放入冷水中，加入薑片，一勺黃酒。
大火燒開，撇去浮沫，撈出用溫水洗淨備用。
對於這些萬方遒已經輕車熟路，亦如炒糖色。
鍋中放入適量的油，加入紅糖，小火慢慢炒製紅糖融化，呈現漂亮的琥珀色。
濃濃的甜味撲麵而來。
“凡事紅燒，都少不了炒糖色。”萬方遒驚訝地看著它說道。
“色澤漂亮誘人，提鮮。”係統語氣溫和地說道：“紅燒，糖醋都少不了炒糖色。”
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