第二天，天剛透出點光亮，程大丫就爬起來往雜物間跑，掀開扣著的蓋子，就見昨天磨的橡子漿，已經沉澱好了，最上麵那層水，顏色清亮，是她爹要求的合格狀態。
程大郎也惦記這事兒，跟過來趴在木桶上看的十分仔細，“大姐，這樣就能吃了吧？”
程大丫清瘦秀美的臉上浮上點點笑意，仿佛看到了孫興旺肉疼的往外掏糧食的解氣畫麵，“應該可以了。”
程大郎素來沉穩，聞言，也顯出幾分迫不及待來，“爹娘什麼時候起？”
程大丫往正房看了眼，小聲建議，“要不，你去喊一聲？”
她一般不坑弟弟，除非實在著急。
程大郎，“……”
他不敢！
說來也奇怪，爹明明變得比以前溫和多了，娘也不再總是罵罵咧咧、摔摔打打，可他卻好像更敬畏了。
程懷安起來時，就見幾個孩子圍著木桶嘰嘰喳喳的在說著什麼，看到他，俱是一喜。
程三郎飛奔過來，抱住他大腿，仰著小臉，笑眯眯的問，“爹，大姐說橡子漿沉澱好了，現在能做豆腐了嗎？”
程懷安牽著他的手走過去，看了眼木桶，滿意的點點頭，“可以了，先把上麵這層水舀出來，注意，動作輕一點，以免下麵的粉流失。”
程大丫應了聲，她做事最細心，乾這活兒是當仁不讓。
其他幾個孩子，都守在邊上，瞪大眼好奇的看著。
舀出水後，程懷安先取出些濕粉攤晾到簸箕上，“曬乾了，更方便儲存，以後隨吃隨取，除了做橡子豆腐，還可以拿來煮粥，或是搭配其他粗糧野菜烤成餅，那樣更充饑。”
程大丫一一記在心裡，不舍得錯過一個字眼。
程懷安這時又讓大郎往桶裡添加了乾淨的清水，“粉和水的最佳比例，是一比八，這樣做出來的橡子豆腐軟硬適中，爽滑細膩，涼拌或是炒製，都可以，水多了太嫩，水少了則過於紮實。”
程大丫聽的極為認真，這對她來說，是在學一門珍貴的手藝，而手藝是能活命的本事，怎麼鄭重對待都不為過。
調好比例後，程懷安拿著勺子攪動著，“要將粉與水攪勻至無顆粒狀態，再倒入鍋中加熱。
先燒大火，期間需不斷攪拌，以防止糊底，直至鍋內冒大泡，液體呈微褐色半透明濃稠狀時，再轉為小火，此後黏度慢慢上升，直到完全凝膠化，就可以倒進容器中定形了。
熬煮過程中，也可加入少量食用堿，以增強凝結穩定性並改善色澤，當然，這一步也可以省略，並不影響食用。”
程大丫聽完，好學的問了句，“定形，需要幾個時辰？”
程懷安想了想，“自然冷卻的話，大約兩個時辰吧。”
“那之後又該如何保存呢？”
“冷卻後劃成小方塊，放入涼開水中浸泡就行了，水需沒過豆腐以防乾裂。”
程大丫再無疑問，拎著桶去了灶房，後麵跟了一串孩子。
火很快燒起來，程大丫站在灶台前，拿著做飯的木鏟子，緊張的攪拌著，不敢有絲毫懈怠。
程懷安教過理論知識後，並未再跟去現場指導，因為他也沒實操經驗，真上手還不如大丫呢。
沈楠睡到自然醒，推開門，舒坦的伸了個懶腰，就見全家都在興高采烈的忙活著，除了她。
“娘，您起來啦？快來看大姐做的橡子豆腐，成功了呢！”
程三郎跑過來拉著她的手，熱情的往灶房走。
程二郎也大嗓門的吆喝，“娘，快來看爹怎麼硝製皮子，可有意思了！我馬上就能學會啦！”
程大郎帶著妹妹們在砸山核桃，他不好意思吭聲，二丫三丫卻歪著頭，揮舞著手裡的核桃仁，奶聲奶氣的喊，“娘，來吃，好香呀！”
沈楠，“……”
她在家這麼受歡迎了嗎？
簡易的灶房裡，程大丫正在煮粥，這次跟往常可不一樣，裡麵不再是粗糧野菜了，而是新鮮出爐的橡子粉。
沈楠隨意往鍋裡掃了眼，怎麼說呢，有點像衝泡後的藕粉，隻是粉放的不夠多，少了那股黏糊勁兒。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
“娘！”
“辛苦了。”
這個便宜女兒是真的勤快能乾，還任勞任怨，做飯、打掃，帶四郎，還縫縫補補，就沒她不會的，這個家要是沒了她，得散。
程大丫聽到這仨字，莫名有些鼻酸，就像她那些習以為常的付出，終於被人看見，還認可了一樣，“不，不辛苦，娘，都是我應該做的……”
”。該應有沒，娘姑傻“，發頭她摸摸手抬楠沈
？思意麼什，她著看的措無然茫丫大程
。己自是的愛該應最子孩女，她會教慢慢能總，呢著長還子日後以，釋解再沒楠沈
。香清的淡淡股一有還，氣熱著冒，上桌飯的舊老到擺，滿盛的碗碗一，好煮粥
。碗的前眼著盯的同而約不都，好坐人家一
。喝能就上馬是卻粥，卻冷等得還腐豆子橡
！了到刻時的毒有沒有驗檢
”？喝先誰“，弄逗住不忍楠沈
”！來先我“，樣模的義就勇英副一，碗起端待及不迫郎二程
。氣冷吸嘶嘶，嘴咧牙呲的燙時頓，口大一了喝就，完說
”……“，楠沈
。槌棒個是真可這
”！啊吹吹得也，喝要是就？麼什急你“，道嗔丫大程
”……了值都毒有是就，啊喝好真可“，道歎驚，嘴下摸咂，頭撓撓著笑憨郎二程
。亮越來越子珠眼大，著嘗品細細是而，咽虎吞狼再沒次這，口一了喝碗起端又，著說
。看眼沒直簡，樣一子耗的油吃偷跟，子樣那
”。的事有會不，吧吃心放都“，頭搖搖安懷程
”。爹，是“
。來起喝紛紛也，碗起端他見，了及不等就早們子孩
了得不的喝好然果，氣香清的來出不述描們他股有還，膩細滑爽口入
