【第56章 娘家來人】
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雇主李太的娘家父母要來做客，公婆和李太在家候著，李先生和司機去接。給足了李太及父母麵子。
這會李先生從車上下來後並沒有馬上進屋，而是繞到另外一邊扶住車門，照顧李太的父母下車。
而司機則照顧完雇主李先生十來歲的兒子壵垚下車後，又繞到後備箱開始往外拿東西。原來順路把垚垚也一起接回來了。
車上下來的這對老夫妻正是李太的父母，並不經常來女兒家。麗芳隻匆匆見過兩三次。
兩人看起來60來歲。
黃老爺子高高大大，腆著將軍肚，一副大度似彌樂佛的樣子。聽李先生父母家的保姆吳姐說，老爺子在機關混了一輩子，仕途並不順。臨了提了一級退休，享受副科待遇，頗有老乾部作派。黃老太太乾了一輩子工會工作。極懂得察言觀色，能說會道。
今天黃老爺子穿著鋥光瓦亮的皮鞋，黑色西褲配一件淡藍襯衫，連袖扣都一絲不苟的扣得好好的，平頭修剪得很整齊。
黃老太太身高一米六左右。一頭齊耳短發，微胖的身材穿著一件黑底紅暗花的寬鬆連衣裙，手腕上戴著一隻黃燦燦的大金鐲子。腳上一雙黑色馬麗珍小皮鞋。
這邊一行人往院子裡麵走，那邊李老爺子夫婦站在大門前作勢往外迎。李太早已步下台階上前去挽著母親的手往大門口走。
當李老爺子夫婦剛要邁下第一步台階時，一行人已經到了台階處。
於是兩撥人隔著兩級台階寒暄了幾句，客人上來在門口換了鞋讓進屋內。
司機把東西放在大門口後開車一溜煙的走了。
家務保姆鳳秀和李老夫婦家的保姆吳姐進廚房炒菜去了。
李先生夫婦剛兩歲多一點的女兒早已被抱到了沙發上陪外公外婆。育嬰師麗芳剛好空下來了。把門口的水果，酒，茶葉，零食之類往屋內搬著。看來黃老夫婦禮數挺周全的。帶來不少禮物，老人孩子都兼顧到了。
麗芳剛把東西搬進屋，黃老太太就站起來開始分派禮物了。
茶葉和酒是給李老夫婦的，水果零食說是給兩個孩子的。
完了又從兩個袋子裡各拿出一件衣服，一件給瑩瑩，一件給垚垚。
黃老太太給瑩瑩把那條小公主裙在身上比劃了一陣，大小正好。
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李老太太叫過壵壵，也比了比，稍微大了點，李老太太忙說沒關係，小孩長得快，這大小正好。
黃老太太說：‘我買的時候也這麼想來著，寧可大不可小，否則換來換去的多麻煩呀。’
李太掃了眼這邊，麵色淡淡的，沒吭聲，又自顧自的喂女兒吃水果。
李先生正陪著兩位老爺子喝茶說話，手法嫻熟的泡著茶，眼角餘光卻注意著兒子這邊。好像客廳發生的一切都在他目之所及。
麗芳把水果搬進廚房，就待在裡麵看鳳秀和吳姐做菜。
已經是最後一個菜了，蝦仁滑蛋，由吳姐主廚。
隻見吳姐把鍋燒熱放少許油，開始晃鍋，一直晃到鍋內底部都潤上油之後關火。
等鍋內溫度降下來後，再次點火熱鍋，再放適量油。放蔥薑蒜爆鍋後剔出去。
下入剝好殼並控乾水份的新鮮蝦仁翻炒，並加適量鹽和料酒、幾滴生抽，顛鍋，這個步驟一定要快，待蝦仁五分熟時滑入打散的蛋液，不停輕輕晃鍋。使蛋液和蝦仁在鍋底融合成一個圓形。待一麵凝固後，迅速顛鍋翻麵稍煎，即可出鍋。
成品以圓形餅狀呈現，紅黃相間再佐以綠色蔥花和少許紅椒絲，食之蝦仁鮮甜，雞蛋嫩滑，不油不膩，老少皆宜。
這道菜的要領有三：一油不能多，油一多雞蛋就油浸浸沒法吃了；二不能粘鍋，隻要一粘鍋，成品就無法成圓形，隻能炒成碎塊，流於大排檔的品相；三是火候，蝦仁和雞蛋都不能老，否則影響口感。也就不叫蝦仁滑蛋，而是蝦仁炒蛋了。
麗芳在旁邊看著吳姐行雲流水一氣嗬成的出品，心裡暗自感歎，三個人中，這道菜恐怕也隻有吳姐能駕馭了。自己是肯定不行的，一定會炒碎成大排檔的賣相，就算是鳳秀，也未必能拿捏好火候。功夫菜固然考驗手藝，可是家常菜要炒出好味道好品相也不容易啊。麗芳內心對吳姐心悅誠服。
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