林阮抓起一把粗鹽，均勻地撒在案板上的豬大腸上。
她挽起青布褂子的袖口，露出纖細卻有力的手腕。
雙手用力揉搓著大腸表麵的油脂。
粗鹽顆粒與腸壁摩擦，發出沙沙的聲響。
“九轉大腸的腥味全在黏膜裡，鹽要撒勻。”
林阮一邊揉搓，一邊頭也不抬地交代。
“搓的時候要用暗勁，把裡頭的臟東西全逼出來。”
瘦猴係著臟兮兮的圍裙，蹲在旁邊盆裡洗青菜。
他聽得連連點頭，把手裡的青菜葉子搓得嘎吱響。
“阮姐，老趙以前做菜可沒你這麼講究。”
“他那是糊弄洋人，我這是在做國宴。”
林阮手腕翻轉，將一段大腸翻了個麵。
賀擎野大步跨進門檻，左手拎起兩個裝滿井水的鐵皮大桶。
水花在桶沿劇烈晃蕩，濺在青磚地麵上。
男人單臂發力，將兩大桶水“嘩啦”一聲全部倒進灶台旁的大水缸裡。
水流激蕩出白色的泡沫。
他右肩的青布褂子微微繃緊，透著一股生人勿近的血煞氣。
林阮聽到水聲，轉頭看了他一眼。
“肩膀上的傷別崩開了。”
“死不了，這點重量算個屁。”
賀擎野把空鐵桶往地上一扔，發出“哐當”一聲巨響。
林阮收回視線，右手握著一把竹刷子，用力刮去腸壁上的黏液。
案板上散發著濃烈的生肉腥氣。
“水不夠，再打兩桶。”
她把刷子扔進木盆，轉頭看向外間。
“瘦猴，去把堿麵拿過來。”
瘦猴趕緊把手裡的青菜扔進盆裡。
他站起身在圍裙上胡亂擦了兩下。
“好嘞，阮姐。”
這小子手腳麻利地往庫房跑去。
賀擎野踢開腳邊的一個空水桶，大步走向後院。
“我去劈柴。”
男人的背影很快消失在厚重的門簾後。
後廚裡隻剩下林阮一個人。
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她拿起菜刀，將洗過一遍的大腸切成均勻的段狀。
刀刃切在實木案板上，發出密集沉悶的“篤篤”聲。
後廚的偏門在這個時候被人推開了一條縫。
木門發出“吱呀”一聲輕響，被案板上的剁肉聲完全掩蓋。
王二麻子穿著破棉襖，頭上扣著一頂破草帽。
他肩膀上扛著一捆乾柴，弓著腰，腳步放得很輕。
他一點點挪進寬敞的操作間。
這村溜子右手死死捏著那包牛皮紙，掌心全是冷汗。
牛皮紙的邊緣快被他捏爛了。
他在褲腿上用力蹭了兩下掌心的汗水。
他咽了一口唾沫，把乾柴扔在牆角。
乾柴落地發出一聲悶響。
林阮手裡的菜刀停了一下，並沒有回頭。
“柴火放那就行，去前頭結賬。”
王二麻子沒有吭聲，死死盯著那口裝滿清水的大缸。
缸裡泡著十幾斤剛才洗好第一遍的肥腸。
後院傳來賀擎野單手揮動斧頭劈柴的破空聲。
木柴被劈裂的聲音清脆響亮。
庫房那邊，瘦猴還在翻找堿麵的袋子，弄得叮當響。
這是絕佳的機會。
王二麻子三步並作兩步竄到水缸前。
他抖著手拆開牛皮紙包。
白色的粉末順著紙張邊緣，儘數傾倒進清澈的井水裡。
粉末入水即溶，連個氣泡都沒冒出來。
王二麻子把空紙包塞回兜裡，壓低帽簷。
他扶著門框，雙腿發軟地順著偏門溜了出去。
冷風順著沒關嚴的門縫灌進來。
案板上的剁肉聲停了。
林阮放下菜刀，抓起旁邊的乾毛巾擦了擦手。
左腳微跛，她拖著傷腿走到水缸前。
她伸手準備撈出大腸進行二次搓洗。
手指剛觸碰到冰涼的井水。
【神級廚藝】附帶的藥理嗅覺在這一刻被動觸發。
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