公社大院前廳。
大胡子蘇聯外賓伊萬一巴掌拍在實木餐桌上。
桌上的青花瓷茶杯震得叮當亂響。
滾燙的茶水濺濕了雪白的桌布，順著桌沿往下滴。
伊萬嘴裡嘰裡咕嚕地吼著俄語，粗壯的手臂在半空中揮舞。
翻譯官猛地轉過頭，手指快戳到了王建國的鼻尖上。
“王書記，伊萬先生的耐心已經耗儘了。”
“你們承諾的國宴大菜，連個盤子影都沒看見！”
“伊萬先生說你們在撒謊，你們根本沒有準備肉！”
“這簡直是在侮辱蘇聯專家的胃口！”
“要是再不上菜，伊萬先生立刻回省城，撤銷所有化肥援助項目！”
“不僅是化肥，連拖拉機零件的供應也會全部切斷！”
王建國抓起中山裝的袖子，胡亂擦去額頭的汗水。
他轉頭死死盯著旁邊的劉秘書。
“後廚到底在搞什麼名堂！”
劉秘書雙腿打顫，連句囫圇話都說不出來。
“沒……沒肉了，林阮在切土豆。”
王建國眼前發黑，雙手死死摳住桌沿才沒栽倒。
拿土豆去糊弄嗜肉如命的蘇聯專家，公社大院今天非得被拆了不可。
他咬著後槽牙，一把推開劉秘書。
“去把保衛科叫來，準備抓人！”
前廳的氣氛降至冰點。
後廚操作間。
前廳砸杯子的清脆響聲順著走廊傳了進來。
林阮將大木盆裡的半盆碎冰塊“嘩啦”一聲全倒在實木案板上。
冰塊撞擊案板，四處飛濺。
瘦猴嚇得往後直縮，手裡還攥著半截蔥段。
“阮姐，你拿冰塊乾啥？”
“這玩意兒下鍋就化成水了，能當菜吃？”
林阮抓起厚背菜刀，刀刃在半空挽了個刀花。
“做拔絲冰棍，配一道素炸響鈴。”
“蘇聯人地處嚴寒，嗜甜嗜油膩。”
“這兩道奇觀菜，足夠堵住他們的嘴。”
瘦猴聽得直咽唾沫，連連擺手。
“把冰塊下油鍋去炸，這簡直是天方夜譚。”
“要是炸鍋了，咱們滿屋子的人都得毀容！”
林阮沒有廢話，手腕快速起落。
菜刀在案板上剁出密集的殘影。
幾顆乾癟的土豆轉眼間被切成了細如毛發的長絲。
每一根土豆絲的粗細完全一致，沒有絲毫斷裂。
刀工精準到了令人發指的地步。
瘦猴在旁邊看得眼珠子都快瞪出來了。
他這輩子都沒見過有人能把土豆切成這樣。
林阮放下菜刀，抓起一把土豆絲。
手指翻飛間，土豆絲嚴嚴實實地包裹住一塊方形碎冰。
“拔絲冰棍要的就是外熱內冰。”
“火候差一絲，冰塊化水，整鍋熱油就會炸鍋崩人。”
她將裹好的冰塊整齊碼放在盤子裡。
轉頭看向另一邊的案板。
幾張薄如蟬翼的豆腐皮已經鋪開。
林阮將胡蘿卜絲和香菇丁卷入豆腐皮中，切成寸段。
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這就是素炸響鈴的半成品。
準備工作就緒，她轉頭看向灶台。
“賀擎野，燒火。”
賀擎野大步跨到灶台前。
男人單膝蹲下，完好的左手一把攥住風箱的木拉杆。
手臂肌肉瞬間賁張，將拉杆推拉到極致。
“呼啦——”
灶膛裡的火苗直竄起半米高，舔舐著大鐵鍋的鍋底。
橘紅色的火光映亮了賀擎野硬朗的麵部輪廓。
他的視線卻沒有看火，而是死死盯著林阮纏著厚厚麻布的左腳踝。
林阮往鍋裡倒下半桶菜籽油。
熱油迅速攀升，冒出青煙。
她左腳踝錯位傷未愈，根本不敢受力。
全部重量隻能死死壓在右腿上。
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