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"": "中國山羊飼養曆史悠久，早在夏商時代就有養羊文字記載。一千多年前，中國勞動人民就開始飼養山羊，後逐步形成規模。山羊生產具有繁殖率高、適應性強、易管理等特點，至今在中國廣大農牧區廣泛飼養。改革開放30年來，中國山羊業發展迅速，成就顯著。中國山羊分布的地區廣，遍及全國，全國有一半以上的省（區）山羊頭數超過綿羊。南方一些省（區）不能養綿羊的地方卻可以養山羊。
當前我國養羊業的飼養管理和經營方式，主要以千家萬戶分散飼養為主，這樣飼養和經營方式，與現階段我國市場經濟的發展不相適應，特別是我國對外貿易的繁盛，因此，改變落後的生產方式，積極發展專業化、規劃化、集約化和標準化養羊，這就與養殖的品種品質密不可分。他要符合農村的規模化養殖，從飼養情況來看，目前黑山羊的市場比較廣闊，黑山羊符合現代農業發展的方向。
中國是世界上山羊品種資源最為豐富的國家。幾千年來，勞動人民經過辛勤勞動和精心選擇，培育出了偉豔黑山羊等近40個品質優良而又各具特色的山羊品種。
黑山羊
現在全球已有一百五十多個山羊品種，以下類別：奶用山羊、毛用山羊、絨用山羊、黑山羊毛皮山羊、肉用黑山羊
和普通地方山羊。近年來根據權威部門不完全統計資料全球飼養山羊為10.74億隻。大部分分布在亞非國家，90年代由於生產力水平低下，品種資源的開發利用還沒有充分發揮，隨著全國人口的不斷增長和生產科學的進步，人們對於優質的肉食品的需求越來越大，出現了黑山羊的品種資源在提高人類生活水平的質量，特別是提供蛋白質食品方麵將得到充分的開發和利用.
按其經濟用途分為：乳用型、肉用型、絨用型三類。
乳用型山羊品種
這是一類以生產山羊乳為主的品種。乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家畜的楔形體型，輪廓鮮明，細致緊湊型表現明顯。產乳量高，奶的品質好。
乳用山羊的代表---關中奶山羊，因產於陝西省關中地區，故名。關中奶山羊為我國奶山羊中著名優良品種。其體質結實，結構勻稱，遺傳性能穩定。頭長額寬，鼻直嘴齊，眼大耳長。關中奶山羊以產奶為主，產奶性能穩定，產奶量高，奶質優良，營養價值較高。一般泌乳期為7—9個月，年產奶450—600公斤，單位活重產奶量比牛高5倍。鮮奶中含乳脂3.6%、蛋白質3.5%、乳糖4.3%、總乾物質11.6%。與牛奶相比，羊奶含乾物質、脂肪、熱能、維生素C、尼克酸均高於牛奶，不僅營養豐富，而且脂肪球小，酪蛋白結構與人奶相似，酸值低，比牛奶易為人體吸收。·是嬰幼兒、老人、病人的營養佳晶，是特殊工種、兵種的保健食品。
肉用型山羊品種
山羊的相冊(20張)
山羊的相冊(20張)這是一類以生產山羊肉為主的品種。山羊的典型外貌特征是：具有肉
用家畜的“矩形”體型，體軀低垂，全身肌肉豐滿，細致疏鬆型表現明顯。早期生長發育快。產山羊肉量多，肉質好。其中黑山羊為現代農區發展的經濟性養殖。
沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山東省地方優良黑山羊，平邑特產，是在山區自然條件下形成的一個肉、絨、毛、皮多用型品種，屬絨、毛、肉兼用型羊。子嬰黑山羊具有體格大、耐粗飼、適應性強，生產性能高、體貌統一、遺傳性能穩定、肉絨兼用等特點，適宜山區放牧。
沂蒙黑山羊
度強、好澤光、高量質絨羊其
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