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"": "金華豬又稱“金華兩頭烏”，是我國著名的優良豬種之一，金華豬具有成熟早，肉質好，繁殖率高等優良性能，醃製成的“金華火腿”質佳味香，外型美觀，蜚聲中外。
金華豬又稱“金華兩頭烏”，是我國著名的優良豬種之一，金華豬具有成熟早，肉質好，繁殖率高等優良性能，醃製成的“金華火腿”質佳味香，外型美觀，蜚聲中外。
金華豬的形成與當地自然條件、飼料種類和社會經濟因素有密切關係。據金華縣古方出土的西晉（公元265-316年）陶豬和陶豬圈考證，早在1600年前這一帶的養豬業已相當發達。相傳在古代就有“家鄉肉”的醃製品，爾後演變成火腿。隨著火腿遠銷，金華豬也隨之揚名。
曆史與現狀
金華豬
金華豬是中國豬的地方品種。又稱兩頭烏。產於浙江東陽、義烏、金華等地。體型中等，耳下垂，頸短金華豬粗，
背微凹，臀傾斜、蹄質堅實。全身被毛中間白，頭頸、臀尾黑。以早熟易肥、皮薄骨細、肉質優良、適於醃製火腿著稱。7～8月齡、體重70～75千克時為屠宰適期，胴體瘦肉率40％～45％。以金華豬為母本與外來品種豬雜交所得雜種豬，瘦肉率明顯提高。
金華豬的形成與當地自然條件、飼料種類和社會經濟因素有密切關係。據金華縣古方出土的西晉（公元265-316年）陶豬和陶豬圈考證，早在1600年前這一帶的養豬業已相當發達。相傳在古代就有“家鄉肉”的醃製品，爾後演變成火腿。隨著火腿遠銷，金華豬也隨之揚名。
品種特性
特征
金華豬的毛色遺傳性比較穩定，以中間白、兩頭烏為特征，純正的毛色在頭頂部和臀部為黑皮黑毛，其餘多處均為白皮白毛，在黑白交界中，有黑皮白毛呈帶狀的暈。金華豬體型有大、中、小三個類型，也稱Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ係，大型的俗稱“壽宗頭”，小型的俗稱“老鼠頭”，中型的體型適中，這是目前金華豬的代表類型，也是飼養最廣金華豬
泛，數量最多的類型。
金華豬
金華豬性成熟早，遺傳性穩定，繁殖力強。金華豬早熟易肥，肉豬日增重350-470克，每增重1公斤需耗精飼料3.65公斤，青飼料3.4公斤。
金華豬雜種優勢良好，已被廣泛用作雜交親本。
生產性能
1）繁殖性能：金華豬成年母豬產仔數14頭左右，產活仔數12～13頭，60日齡斷乳，重100～130公斤。
（2）肥育性能：金華豬肥豬日增重350～400克，每增重1公斤需可消化能12000大卡左右。
（3）胴體品質：金華豬肥豬70公斤左右屠宰時，屠宰率70％～72％，腿臀比例30％～32％，瘦肉比例40％～45％，骨骼比例7.5％～9％，膘厚3.4～3.8厘米，皮厚0.34～0.38厘米。
飼養管理
金華豬的飼養管理，要求做到欄乾食飽，少喂多餐。並采用“一條龍”的育肥法，以縮短飼養周期，提高出欄率。夏天氣溫超過35℃時，要采取降溫措施，豬舍內溫度在10℃以下時要做為保暖工作。金華豬生長適宜溫度為15-27℃。
主要優點
金華豬
肉脂品質好，肌肉顏色鮮紅，係水力強，細嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨細，頭小肢細，胴體中皮骨比金華豬例
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低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎產仔可達14頭以上，繁殖年限長，優良母豬高產性能可持續8-9年，終生產仔20胎左右，乳頭數多，泌乳力強，母性好，仔豬哺育率高。性成熟早，小母豬在70-80日齡開始發情，105日齡左右達性成熟。公、母豬一般5月齡左右即可配種生產。適應性好，耐寒耐熱能力強，耐粗飼，能適應我國大部分地區的氣候環境，多次出口到日本、法國、加拿大、泰國等國家。
缺點
體格不大，初生重小，生長較慢，後腿不夠豐滿。
種豬評定分級標準
養飼育培
。豬種殖繁的齡月42，豬種備後的齡月6，豬仔用種的齡月2：行進段階長生個三在級分定評豬種豬華金
養飼育培
件條備必豬種
；烏頭兩色毛）1（：下如件條備必豬種。圍範的級分定評入列不，格失於屬，者一缺件條備必。求要同共的備具須必都豬種的段階長生個各是件條備必豬種
。體個的秀優較比現表身本而種純豬華金係確，楚清緣血及以，代後的豬種的準標級等合符）4（；上以隻41頭乳效有，常正育發戶陰、丸睾）3（；米厘61過超不圍管後豬母種齡月42，米厘81過超不圍管後豬公種齡月42，米厘31過超不圍管後豬種備後齡月6，褶皺顯明無膚皮腿後，湊緊構結，細骨薄皮）2（
準標定評豬種
準標定評豬仔用種）1（
。1表一錄附見準標分評。準標格合為％22過超不數係異變重體，頭9胞同乳斷，斤公8重體。分51、分02、分56占各分比，定評行進項三）數係異變重體齡日06窩同（度勻均胞同和數胞同乳斷，重體齡日06據根豬仔用種
準標定評豬種備後齡月6）2（
。2表一錄附見準標分評。準標格合為米厘45圍臀腿、米厘28長體、斤公53重體豬母；米厘25圍臀腿、米厘87長體、斤公23重體豬公。分02、分02、分06占各分比，定評行進項三圍臀腿、長體、重體齡月6據根豬種備後
準標定評）齡月42（豬公種）3（
。3表一錄附見準標分評。準標格合為米厘57圍臀腿、米厘511長體、斤公08重體、斤公8.4過超不料乾風耗重增斤公每、克063重增日、米厘42.0過超不厚皮、％04例比肉瘦、％03例比臀腿，項8共容內分評。分02、分03、分05占各分比，定評行進項三育發長生齡月42身本及能性育肥、質品體胴的）定測胞同或（定測裔後據根豬公種
準標定評）齡月42（豬母種）4（
3、分07占各分比。定評行進項兩育發長生齡月42身本和績成殖繁胎三第據根豬母種
