【第80章 菜譜換前程，禽獸齊登門】
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“你們單位要搞活魚食堂，肯定有懂行的人，知道怎麼建魚池吧？挖的也行，用水泥磚塊壘起來的也行，我就拿這菜譜跟您換個魚池。”
“換個魚池？”
鐘師傅愣住了，隨即眼睛猛地亮了起來。
他還以為這孩子會提出什麼刁鑽的條件，沒想到竟然是這麼一個樸實無華的要求。
對他來說，建個小魚池簡直是舉手之勞！
那都不算事兒！
“君子一言！”鐘師傅激動地一拍大腿。
“駟馬難追！”陳自在笑嘻嘻地回應。
“好！”李懷德在一旁撫掌稱讚，不管陳自在是怎麼想的，兩邊都滿意，那他李懷德也是完成任務了。
許大茂在一旁聽得雲裡霧裡，但看陳自在高興，他也跟著高興。
隻有傻柱和三位大爺，心裡跟打翻了五味瓶似的。
傻柱是惋惜，多好的機會啊，拜入鐘師傅門下，那是多少廚子夢寐以求的，這小子居然為了個魚池就給換了？
而三位大爺則是滿心的失望，煮熟的鴨子……不，是到嘴的工位，就這麼飛了！
陳自在想得很簡單。
當學徒，熬個三四年才能出師，太熬人了。
他隻是自己做飯自己吃，又不靠這個掙錢。
眼下這幾年年景不好，什麼工位學徒，都不如自家有個魚池，能自給自足，天天有魚吃來得實在！
蛋白質啊蛋白質！我還在長身體啊！我缺蛋白質啊！
事情就這麼定了下來。
說乾就乾，李懷德客氣地把三位大爺“請”了出去，傻柱也很有眼力見兒的主動告辭。
畢竟接下來是傳授秘方，他要是留在這兒，就有偷師的嫌疑，壞了行裡的規矩。
屋裡隻剩下陳自在、許大茂、李懷德和鐘師傅四人。
陳自在開始口述，鐘師傅則親自上手，將那條大草魚開膛破肚，細細處理。
許大茂在一旁幫忙提供了不少配菜，就傻柱都送來了一些他私藏的香料調料。
陳自在也沒藏私，除了上次做的那種口味，還順嘴把蒜香、藤椒、酸湯、金湯、五香、泡椒、麻辣、醬香等好幾種不同風味的配方要點，一股腦地全說了出來。
鐘師傅是什麼人？一點就透，一聽就明。
他本來就已經研究了個七七八八，就差那臨門一腳的點撥。
如今被陳自在帶著完整地做了一遍，又聽了這麼多新思路，瞬間融會貫通，豁然開朗。
剩下的，就是他回去後自己多加實驗，將這些配料的比例和工序進行優化，再落到紙麵上，這套“改良版”烤魚的方子就算徹底成了。
很快，一股濃鬱複雜的香氣從屋裡飄出，饞得中院的傻柱心裡直癢癢，卻又不好意思過去湊熱鬨。
四人就著鐘師傅親手做出來的烤魚，美美地吃了一頓。
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不愧是老師傅，同樣是陳自在的菜譜，鐘師傅做出來的味道，火候更足，滋味更醇厚，簡直是驚為天人。
就連陳自在一邊吃一邊舉著大拇指，誇張的說道：“鐘師傅，您是這個！”
一瞬間陳自在真有點想去學廚了，但想想那麼辛苦……
算了。
席間，鐘師傅試探著問了一個問題：“自在啊，這菜的名字叫‘小陳烤魚’，你看……我們活魚食堂開張，總不能也叫這個名吧？大家夥問起來，我姓鐘的，做個菜叫小陳烤魚，這解釋起來也麻煩。能不能換個名字，比如叫鐵板烤魚，或者蒜香烤魚？”
他問得非常客氣，完全是在征求陳自在的意見。
在他的潛意識裡，這菜譜是你給的，那叫什麼名字你說的算。
陳自在滿不在乎地一揮手：“嗨，多大點事兒！這又不是什麼祖傳秘方，您願意叫什麼就叫什麼，就算叫‘老鐘烤魚’都行！”
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