這有點兒苛刻了吧。趙師傅這人,看著挺實誠,沒想到這麼不講情麵,嗯,還有點兒冷酷。
還拿製醬做比喻,這得多沒文化,製醬和洗菜能是一回事兒嗎?南轅北轍好不好。
算了,自己也不是那矯情的人,不讓用熱水就不用唄,沒啥大不了的。
一邊腹誹趙師傅,陳半夏一邊走向那筐青菜,滿滿當當一大筐,少說也有個二三十斤。
這趙師傅怕不是想給自己一個下馬威吧?水池在屋子外邊,起碼有三四十步的樣子,這麼沉的一筐菜……
半夏心中卻在偷著樂,趙師傅要是知道自己在北平上學時候,還選修了一門武術課,基本天天鍛煉,臉上會是什麼表情。
她抱起這筐青菜,穩穩走到水池邊,把菜倒入水池,蹲下身子,開始一片一片清洗起來。
冬天的水,冷得刺骨,沒洗上幾片,手指就變得僵硬了,指尖紅通通的。
陳半夏咬著牙,忍著,一聲不吭,默默洗著。
兩個搬木柴的夥計從半夏身後路過,一個小聲嘀咕著:“聽說這位就是守拙園的新當家,還是個洋學生呢。”
另一個壓低聲音說著:“大戶人家的嬌小姐,居然跑來洗菜,腦子是不是被門擠了,你說她能撐幾天?”
陳半夏權當沒聽到。
有什麼好計較的,也沒什麼懸念,肯定撐到最後一天,咱陳半夏學東西可從來沒有半途而廢的那天。
洗到一半的時候,趙老蔫過來了,他低頭檢查了下已經洗好的菜,隨意拿起其中一片,對著光,眯著眼睛看了看,“啪”丟在池子裡,聲音冷酷:
“不合格,重洗!”
這是故意為難嗎?這趙師傅以後不會天天給自己挑刺吧?要真是這樣,恐怕還真的待不了一個月。
陳半夏有點兒欲哭無淚。
她撿起被趙老蔫丟在水池裡的那片葉子,學著他的樣子,對著光,眯著眼睛,仔細打量,終於,發現那葉子根部的側麵,還沾著一點點泥,芝麻大小。
這都能看見,半夏也是真佩服。
是佩服,也是服氣。確實是自己沒做好,啥也不說,已經洗好的菜,倒進水池,重來。
這一次,她洗得更加認真,更加專注了,每一片她都把根部掰開,然後正麵側麵地看,任何一個角落都不放過,然後在冰水裡反複衝洗。
如此操作下來,她的手指已經完全沒有知覺了,隻是靠著本能的動作在衝洗,指尖已經泡得發白發皺。
但她默默堅持著。
洗到第三遍的時候,趙老蔫又來了。
這一次,跟剛才一樣,如法炮製,不過卻是點了點頭:“還行。擇菜。”
陳半夏累得半死,才得到一個“還行”,心裡著實有點兒失落。
再一想,別人也不是你親人,沒道理還捧著你哄著你不成,做事情就是隻要自己努力做了就行,別人說什麼,沒那麼重要。
這次,趙老蔫沒喊陳半夏自己搬菜筐,而是自己搬來了一大筐四季豆,又從不知道哪裡的角落拿來個小馬紮,丟下個“坐”,就走了。
陳半夏接過小馬紮,小心坐下,剛才洗菜,一直蹲著,感覺尾巴骨都痛了,又不好意思說。
看來,這趙師傅是個麵冷心熱的人哪。
半夏不禁又有點小小的開心。
四季豆長得胖胖的,顏色翠綠,肚子裡還有圓圓的豆莢,很是可愛。
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小的時候,陳半夏總是分不清那麼多的豆子,什麼四季豆、豇豆兒、荷蘭豆、豌豆,還有胡豆、雪豆、芸豆等等,傻傻分不清。
母親就很耐心地給她解釋:
“四季豆就是個夏夏的兩個巴掌那樣長的小胖子,圓滾滾的,一般用來做乾煸四季豆、回鍋四季豆、臘肉四季豆;豇豆兒,就是夏夏一隻胳膊那麼長的瘦子,長長的,做豇豆肉末兒或者泡菜最好吃;荷蘭豆,是夏夏一個巴掌麼長的瘦子,不過,不像豇豆兒圓圓的,它是扁扁的,一般熗炒或者用來炒香腸;豌豆,不吃皮,隻吃豆粒,剝開豆莢全是圓溜溜的豆粒寶寶,可以做臘肉炒豌豆、爛肉豌豆。”
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