下午的時候，半夏照舊去了彙豐樓，趙老蔫告訴她：
“今天下午的活兒做完，後邊可以不用來了。”
“啊？為什麼？我才學了十天你就不想教我了？”
“師傅領進門，修行靠個人。你奶奶讓你學這個的用意想必你也完全清楚了，那就更沒必要每天過來了。”
趙老蔫板著個臉，一副長輩模樣：“好好做醬，別辜負了你奶奶和你父親的信任。”
末了，又補充一句：“以後想練手的話，隨時來！”
半夏認真地點了點頭：“要得！趙師傅，等我的醬做好了，一定第一個拿給你嘗！”
“要得，那我可等著了！”
……
……
第二天，也就是十一月三十日。
陳半夏起了個大早，帶著小丫鬟春梅在醬房一通忙活，又收拾了幾個罐子，兩人才一起出門。
到華西壩的時候，是十點整。
春梅大概是被實驗室的場景震到了，難得的很安靜，隻在半夏交代她事情的時候才開口。
一拿到培養皿，半夏就趕緊放在顯微鏡下觀察起來。
整整二十四小時，這代謝反應已經進行得夠充分了，特征生化複合物已完全生成。
半夏取了顯色試劑，滴在培養皿上，靜置了幾分鐘，詳細記錄下數據。
然後再與自己之前記錄的AC兩組菌株的數據進行比對。
結果，完全一致！
這意味著目前複壯後的菌株，與原來的菌株相比，無論是氧化酶、過氧化氫酶這類標誌性生化反應結果，還是糖發酵實驗的產酸、產氣結果，100％完全一致。
意味著菌種複壯成功！
意味著不需要繼續借用實驗室了！
意味著可以作為純正的陳家“醬引子”，接種醬醅了。
半夏的開心一下子從雲端落了地，高興得手腳都不知道怎麼擺放才好了。
長出一口氣，她暗暗告誡自己，不可得意忘形，還有好多事情沒做呢。
她將複壯後的菌種分成了三份。
一份她打算留作備份，貯藏在一個除了自己沒人知道的地方，以備不時之需。
一份她準備浸在父親為自己做的那缸五年醬的醬汁裡，做成融合了自己和父親心血的新菌種，放進祠堂老缸中，讓它回到生活了近百年的地方，繼續一代一代往下傳。
最後一份，她需要接種到新醬醅裡，做首批擴培。
先把前邊兩份菌種打包放好，分別裝進兩個小陶罐，密封好，帶回家之後再做處理。
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第三份的製作，需要在實驗室裡進行。
半夏讓春梅把臨走前二人一起在醬房配好的新料拿過來，那是一小壇已經蒸熟、攤涼、拌好鹽的蠶豆和辣椒碎。
她把複壯後的菌株用無菌水調成菌懸液，分三次拌進新料裡。
第一遍拌勻，第二遍補菌，第三遍封罐（此處的封罐，隻是密封起來，方便拿取，不是翻曬露之後的封缸）。
這罐醬醅她不打算留在實驗室裡，一來用實驗室麻煩，二來她覺得，雖然實驗室的恒溫箱可以讓醬醅快速發酵，但絕對做不出經過翻曬露養出來的那股子醬的底蘊。
說到底，她雖然用科學的方法複活了菌種，但骨子裡還是信奉祖祖輩輩傳下來的古法製醬工藝。
她確信，隻有經過翻曬露、吸收了日月精華，才能讓醬更好地活著，風味更佳。
這些都做完後，她在實驗記錄的最後一頁鄭重提筆寫下了實驗結論：
經八日實驗，菌株分離，篩選，淘汰，純化，複壯，陳家菌種已恢複至衰退前水平，菌落形態、生長速率、代謝產物均符合預期。可進行醬缸接種。
寫完，她放下毛筆，又將實驗記錄仔仔細細從頭翻看了一遍。
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