兩人的動作愈發快了起來。
南宮曲取過一塊五花肉,小心地將瘦肉與肥肉分開。
他從刀架上抽出兩把菜刀,對準瘦肉用力剁了起來。
「噠噠噠」,菜刀和案板碰撞的聲音如同馬蹄踏過一般迴蕩在場上,快得隻剩下銀亮色的殘影。 (由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問 讀小說選,.超省心 網站,觀看最快的章節更新)
南宮清朗見到這一幕,不禁抬高了下巴,眉宇間滿是自負的神色。
「做獅子頭就是要選用六分瘦,四分肥的肉,多一分則膩,少一分則柴,這樣做出來的才是最正宗的味道。」
「曲小子已經把祖宗的菜譜研究透徹,無論是剁出來的瘦肉還是切好的肥肉,都是規規矩矩的,調不出來半點問題。」
他的話語引起在場諸多人的共鳴。
南宮家從小就要研究祖宗留下來的菜譜,因為歷史太久,自然而然地就分出守舊派和革新派。
但是在南宮曲的選材上麵,這兩撥人馬都持一樣的看法。
「南宮曲的手法太利落了,不愧是同輩前幾。」
「是啊是啊,這手法沒個十幾年功夫根本練不出來,怎麼能是一個外行能比的。」
「這可是南宮家,外行還是早點滾蛋吧。」
此起彼伏的聲音傳遍整個場地。
南宮曲聞言,嘴角緩緩勾起一個笑容。
「高楊,你看吧,這麼多人支持我,你拿什麼和我比。」
「無論是菜譜還是歷史,我南宮家的底蘊都是無出其右,你要是識相就現在認輸,老老實實滾出南宮家,以後見到我們夾著尾巴做人就好了。」
高楊聞言,冷笑一聲。
「這麼能說,怎麼,你們南宮家做飯就是靠嘴?」
他手上的動作絲毫未減,也從一邊取過雙刀,「噠噠噠」地在案板上剁著肉餡。
見到高楊的動作和他如出一轍,南宮曲麵色一僵,隨即又笑了出來。
「呦,還是個練家子,你這手法也挺專業啊,隻不過相比於我們南宮家,你還得練。」
他的臉上笑容放肆,根本沒把高楊放在眼裡。
也確實,在傳統菜裡,刀工固然重要,但也隻占一小部分,能決定是否好吃,絕大部分都要歸功於手法和調味。
而這兩點,正是他南宮家的獨門秘訣。
南宮曲把剁好的肉餡放在碗中,不斷往肉餡裡加入蔥薑水。
有了水的加入,鮮紅的肉餡逐漸發白,兩者混合在一塊,黏性越來越大。
他嚴格按照菜譜上所說的順時針攪拌,手腕力道分毫不差,每一次加入蔥薑水都要攪拌到肉餡完全吸收。
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「你們看,這才是南宮家真正的實力,你們還是快點認輸,哪兒來到回哪兒去吧。」
南宮清朗笑哈哈的向蘇婉卿炫耀。
他的雙手背在身後,儼然一副勝券在握的樣子。
蘇婉卿環顧四周,發現南宮家的子孫們也紛紛這麼認為,甚至有那麼兩個人嫌對局無聊,勝負已分,就提前離開了。
她看向南宮明。
「南宮家主,南宮家一直是這樣目中無人,驕傲自滿的嗎?」
她這聲音並沒有刻意遮攔,自然而然地落在南宮清朗耳朵裡。
「你!」
南宮清朗氣急,臉色漲紅,但是顧及到蘇婉卿的身份和自己的地位,愣是把那句沒有說出口的髒話給硬生生咽了回去。
「夏蟲不可語冰。」
他甩了甩袖子,冷哼一聲,不再看這裡,反而把目光投向不遠處的場上。
南宮明看著這一幕,無奈地苦笑兩聲。
他本是革新派,在接任家主位置第一天時就已經立誌改革,但家族中的守舊派實在太多,又極其頑固,各方權衡下隻能互相牽製。
他又怎麼看不出家族子弟的頑疾呢?
可那又有什麼辦法。
這幫人吃慣了祖上傳下來的紅利,隻要斷供一天,絕對叫的比誰都歡。
「不好意思,蘇老闆。」
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