第19章 生產線送達離開居委，古語風也沒有到處溜達，而是直接回家告訴助手他們要發財了。
助手w：“老闆，我們真的要發達啦？”
古語風雙手抱胸，頭昴得高高在上，很是得意的享受助手的吹捧。
“不過，老闆，就算有後麵的千畝地的使用權任為獎勵，但前期的投入也不會少呀，你就這麼肯定魏大媽他們會給你分成？”
聽到助手的疑問，古語風笑著回答：“不是我肯定，是他們會這樣做。
你想想，資料是我跟蹭飯王提供的，主意也是我出的，用食材做什麼菜是我教的，所以說，這事真成了，頭功肯定是我，而且，為了讓我在菜單上不糊弄，魏大媽他們肯定是要穩住我，那千畝地算是居委這邊的，那星球長官那邊呢？我猜這兩天應該也會有所表示的。
這就是利益和人情世故。”
助手電筒子屏儘是蚊香眼@_@
“老闆，你們人類真複雜，一件事情，都能扯出這麼多的彎彎繞繞。”
“哈哈哈哈哈，”古語風笑著摸著助手的的頭，感受那又滑又涼快的手感，對助手說：“複雜又矛盾，這就是人類啊！”
助手一臉問號。
“對了，玫瑰花餡料應該好了吧。”伸了伸懶腰，對助手問道。
“已經好了，”助手從懵逼狀態一秒回復幹練模式：“餡料共有408斤，另一批也已經放進加速爐了。”
“那我們開幹吧！”活動活動手指，手指發出‘哢啪’聲，然後充滿幹勁的高舉雙手大喊：“為了小錢錢！”
助手也跟著大喊：“小錢錢，真心甜！”
兩人就這樣以壯士一去兮不復還的氣勢走向他們的戰場——廚房！
穿上圍裙，把手洗乾淨擦乾，兩人開始做玫瑰鮮花餅。
先把玫瑰醬倒出，濾掉多餘汁水。
分次加入熟糯米粉，翻拌到餡料抱團、不粘手，搓圓放在一旁備用。
第二步做水油皮。
麵粉加糖加豬油混合，分次加溫水，揉成光滑偏軟的麵糰。
再蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
“老闆，鬆馳是有什麼作用？”助手挺奇怪，麵糰揉好了，直接把玫瑰餡填進去不就行了嗎？
“唔，鬆馳的作用嗎？”這個問題一時間，還真是把他問住了，想了想才回答：“是為了麵糰在能更容易揉和塑形，我們現在在做酥，這樣做後，酥不容易開裂，也可以讓水分充分滲透，讓口感更軟，最後就是做出來後，吃起來會更酥脆。”
助手好奇：“什麼是酥脆？”
古語風斜著瞥了助手一眼喃喃的說：“你覺得以老闆我文學修養和文字儲備，能單純的用文字就能讓你理解何為‘酥脆’？”
助手以沉默來認同這句話。
第三步：做油酥
低筋麵粉加豬油，抓拌成團即可，不需要用過度揉。
第四步：包酥（開酥）
水油皮搓圓，按扁，包入一份油酥，收口捏緊朝下。
包好後，取一個麵糰擀成牛舌狀，從上往下捲起；全部卷好，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次把鬆弛好的麵卷，擀成長條，再次捲起，再蓋膜鬆弛20分鐘。
第五步：包餡成型
取一個鬆弛好的麵卷，中間按壓，兩端往中間折，擀成中間厚邊緣薄的圓皮。
放入玫瑰餡，用虎口慢慢向上推麵皮，收口捏緊，收口朝下壓扁成小圓餅。
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可以在表麵輕劃2刀（透氣，防止烤爆），也不要切太深。
最後：烘烤
“ 助手，烤箱提前預熱沒有？”
“好了，上下火180℃。”
“好。”
餅擺入烤盤，用刷子刷了一層薄蛋黃液。
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想著要不要放一點花瓣當裝飾，還是放棄了，自己吃的，弄這麼麻煩做什麼。
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