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“豬皮，五花……”店小二那邊還正一一記著，似乎有些吃力。
沈嬌嬌看了一眼，想了想，又拿出一定碎銀來交給那店小二：“這些買食材，應該夠了。”
那店小二才記好了食材，就見沈嬌嬌銀子遞了過來。
可他卻隻是看了一眼之後，竟是毫不猶豫的把銀子竟還給了沈嬌嬌。
“您說的這些，我們後廚到都有，我拿過來便好了。先前您那二兩銀子還在我們家掌櫃的那手裡壓著呢，食材便不用再出銀子了，若是不夠，掌櫃會管你再要，我的手裡可不好過錢的。”
沈嬌嬌聽見這話，略微詫異，片刻之後，心中卻愈發讚賞。
這小二居然這麼有素質的不藏私，看來這酒樓的老板對員工的素質教育做得挺好，所謂上行下效，那喜來樂本人，肯定也是一個素質很高的老板。
跟素質高的人合作，利潤有保障啊！
那小二說著已經飛快跑了出去，不一會兒，果然是就把沈嬌嬌要的食材，一毫不差的全部拿來了。
見店小二帶來的食材，竟然也是挑選過的好材料，而不是邊角料，沈嬌嬌心中更加滿意。
於是也不浪費時間，擼起袖子，果斷開始操作起來。
她先把豬皮洗淨放進鍋裡煮，其中加了蔥薑鹽，就不管了。
牡蠣雖然是乾貨，卻是泡發好了的，她也簡單處理了之後，加了少許鹽和薑片丟進了鍋裡。
然後，沈嬌嬌再起一鍋，燒開水後加上涼水調溫，以溫水和麵，然後麻利的將麵揉成光後，放在一側碗中，蓋了一塊布開始醒麵。
而這時，那豬皮卻也已差不多熬煮出了油脂，沈嬌嬌看了一眼後，將湯裡浮沫撇開，接著將豬皮撈出來，放涼之後切成細條狀，又再放入鍋中，繼續熬煮起來。
另外一側牡蠣同樣，撇去浮沫後，又加了兩勺花雕去除腥味。
豬肉剁成肉餡，加入調料依次拌勻，接著倒進碗裡，讓肉餡充分吸收的料汁。
這次沈嬌嬌選擇了的是自己研究了三年的特殊配方，隻可惜這裡的調料不夠，恐怕做不到完美。
沈嬌嬌想著，心中還有些遺憾。
那店小二此時在門口，瞧著沈嬌嬌那行雲流水一樣的的動作，已經是目瞪口呆：“老天爺，這動作，可比我們家李大廚都流利……”
“咦，你還在啊，你不用出去招呼客人嗎？放心啊，我這就做道菜，不會弄壞東西的。”
沈嬌嬌聽見他在那兒嘟囔，回頭一看就見人矗立在門口呆呆的樣子，忍不住好笑的調侃了一句。店小二一時有些臉紅，趕忙說了一句。
“您這是說哪兒的話我，我，我不是過來監視你的，隻是看您做菜手藝這麼好，您是……想留在我們這兒做廚娘嗎？”
店小二實在是有些佩服。
“這個嘛，一會兒你就知道了。”沈嬌嬌聞言也不回答，隻是如此說了一句，就繼續忙活自己的去了。
豬皮熬煮出膠質後撈出，剩餘的湯汁，沈嬌嬌倒在另外一個大碗裡，拿了井水來冰鎮，很快晶瑩剔透的豬皮凍便已成型。
這邊熬出好了之後，沈嬌嬌回頭看那邊的牡蠣也已熬成濃汁。
她嘗了一口，很是滿意，於是將這牡蠣熬成的濃湯，舀出一點放在豬肉餡裡提鮮。
醒好的麵切成一個一個的小劑子，然後擀成包子皮。
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最後將已經進行好的豬皮凍和肉餡兒一起包入包子中，放入蒸籠，冷水上鍋，蒸十分鐘……
“十分鐘是……一炷香吧？”沈嬌嬌嘟囔著，左右看了看，沒香：“算了，憑感覺吧。”
……
“你說她揉麵擀皮，是要做包子嗎？”外堂間裡，喜來樂正聽著小二八卦那奇怪的客人，也是滿臉的疑惑。
“大概是，她還要了豬皮、豬肉和牡蠣，也不知是做什麼餡兒的。”店小二也是萬分疑惑。
隻是如此說著，他卻又認真的點評了一下：“不過，我看那位夫人的手藝確實嫻熟，想來手藝是不錯的。我想著，她大約是想露一手，然後在留在咱們這兒，做廚娘吧。”
“可是我這廚子都已經夠了……”喜來樂一聽，頓時有些為難。
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