第四十二章 越臭越香

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三天時間說短不短說長不長的,但是足夠沈嬌嬌準備壽宴的菜品了。

既然是壽宴,那就一定得高端大氣上檔次,可又要與臭結合,就注定要放棄能做出百般花樣的臭豆腐了。

不過臭豆腐不能做成主菜,作為飯前飯後的小吃還是比較合適的,這樣既滿足了老夫人的胃口,又不會讓不愛臭口的賓客為難。

不過,這還遠遠不夠,即使沈嬌嬌能做出來比街頭巷尾賣的臭豆腐更好吃的豆腐,但是這害不值一百兩。

到底應該加些什麼呢?

兩個小團子看著自從回來就埋在廚房裡的身影,不禁有些擔心。

“娘這是怎麼了,怎麼一回到家就一言不發的蹲在廚房裡,好嚇人,玉玉怕怕。”玉玉的一雙大眼睛閃出了淚花,她害怕娘親又變回原來的樣子!

“小玉別怕,娘親不會變回原來的樣子的,她可能隻是在想比較煩惱的事情。”

墨懷之小大人一般輕拍著玉玉的後背,眸裡也是止不住的擔心。

而苦惱於做什麼的沈嬌嬌,絲毫沒有察覺到兩個小奶包的不安,而是自顧自的暢遊在萬千食譜之中。

突然,她靈光一現像是想到了什麼好點子一般,正要興衝衝跑出廚房的時候,卻看見房外一大一下兩個崽子正在門口委屈巴巴地看著她。

沈嬌嬌這才意識到,她剛剛奇怪的行為不會是讓這兩個小屁孩感到害怕了吧?

頓時,內疚的感覺湧上心頭,她一把抱住兩個小不點,“娘剛剛是在研究新的菜,不小心入神了,別怪娘親好不好?”

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“不怪不怪,還好娘沒變回去!”

小丫頭情緒來得快,去的也快,見自己娘親沒事,便已經開心的手舞足蹈了。

而墨懷之雖然嘴上不說,可上揚的嘴角也暴露了他的好心情。

看著兩個惹人疼愛的孩子,沈嬌嬌決定要把新想到的菜品,第一個給這兩個崽子嘗嘗,隻是不知道這兩能不能吃臭口……

說乾就乾,安撫好墨懷之兩人之後,沈嬌嬌把需要的食材給德福一份,自己拿回家一份,她要做的不是別的而是在徽州一帶負有盛名的臭鱖魚。

這是一道硬菜,光從名字上來看就知道這道菜的精髓在於臭和鱖魚上。

鱖魚必須得是新鮮的打撈上的鮮魚,太肥太柴都不可以,最好是在自家水缸中養活幾天之後再殺來做這道菜。

所謂的臭,是醃製出來的。將鱖魚放置在木桶之中,用青石壓住後,醃製一周左右最好,可沈嬌嬌現在沒有那麼多的時間和條件,隻能大概一做,其臭味和香味肯定不如醃製時間久的,但是也不會差太多。

況且醃製完後,還需油炸,加之筍片、豬肉片入味,味道絕不會差。

沈嬌嬌讓酒樓醃製了九條魚,為壽宴做準備,她有信心一定能拿下這個比賽,再不然,這剩下的魚也能當作特色菜小賺。

她自己則將醃製好的一條魚放入小灶之中,倒入適量的油,炸完之後,香味和臭味從窗縫、煙筒飄了出去。

兩個孩子聞到這股新奇的味道,連忙跑到小廚房裡,看著沈嬌嬌做這道臭鱖魚。

“娘,這是什麼呀,怎麼這麼香?”

小玉玉睜著好奇的大眼睛看著沈嬌嬌,猛吸了一下鼻子。

“香?”

沈嬌嬌一臉意外的看著女兒,一般覺得這股臭味香的人都是極愛吃臭口的。

“玉玉,你是被臭糊塗了嗎?這哪裡香了?我快要被臭死了!”

墨懷之用衣袖捂著口鼻,一臉的嫌棄和不可思議。

看著這兩個小孩因為臭香爭論不休,沈嬌嬌笑出了聲。

“好了,你們別爭了,快開飯啦。”

沈嬌嬌靈活地將魚盛到盤子上,鹹香麻臭撲麵而來。沈嬌嬌其實挺愛吃臭豆腐的,所以對這道菜還是挺喜歡的,阿呆和玉玉都吃的很香。

反觀坐在飯桌前,墨懷之堅持捂著口鼻扒拉著眼前的幾粒米。

沈嬌嬌看不下去了,“現在沒味了,嘗嘗吧?”說罷,她夾了一大塊魚肉到墨懷之碗裡。

後者試探性地拿開衣袖,臭味果然沒有了,但是在靠近那塊魚肉的時候,熟悉的味道再一次撲麵而來。

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