第15章 雞蛋灌餅

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“你阿爹……”葉三娘不知道該怎麼和趙長安解釋這件事,糾結地看向趙長樂。

趙長樂想了想,認真地問他:“阿爹現在在忙,等過幾天就能來陪我們了。”

“真的嗎?”

“當然是真的,我什麼時候騙過你!”

葉三娘笑了,把柴搬進來,又去打了桶水。

趙長樂和趙長安一起整理廚房,在角落的碎木頭堆裡,找到一塊光滑石板。

趙長樂摸了摸石板表麵,又比量了下厚度,眼神一亮。

“長安,太好了,我們可以烙餅子吃了。”趙長樂開心道。

她們隻帶了一個陶瓷罐,煮湯,蒸米飯還行,炒菜,烙餅就有些為難了。

如今這板子就是天然的“鐵板”!

有了這個,能操作的美食就很多了。

趙長安也興奮起來:“真的嗎?真的可以吃餅子嗎?”

“沒錯,讓我想想,我們今天吃雞蛋灌餅吧!”

想到雞蛋灌餅的滋味,趙長樂忍不住舔了舔嘴唇。

雞蛋灌餅簡單好吃,不過,除了雞蛋,麵粉外,還需要一點食用油。

係統商城已經關了,不知道什麼時候開啟,趙長樂隻得厚著臉皮去蕭清宴那裡借了一點,並承諾一定會還。

蕭清宴嗤笑一聲,也沒說話,隻是擺了擺手:“若是有多,可送些過來。”

看著趙長樂眼神亮晶晶的模樣,他倒是有些好奇,這雞蛋灌餅到底是什麼美味。

“好說好說!”趙長樂顛顛地抱著一小罐油回去了。

竹墨十分不讚同:“公子,這外人的吃食,怎能隨意入口。”

竹青確實不在意地擺了擺手:“怕什麼,吃之前,我先驗毒不就好了嗎?若是她能躲過我的醫術下毒,還需要下吃食裡?”

對於自己的醫術,竹青很有自信。

等她回來後,葉三娘已經到家了,順便將石板清理乾淨。

“聽長安說,你要做什麼雞蛋灌餅?”

“沒錯,阿娘你就看好吧,絕對好吃。”

製作雞蛋灌餅首先需要用溫水和麵。

將水微微燒熱,等手摸著不燙時,便停了下來。

挖出一碗麵粉,加鹽,少量多次加入溫水,揉成光滑的麵團。

在麵團上,刷上一層油,用東西蓋上,等待發酵。

醒麵需要2刻鐘,趙長樂也沒閒著,往罐子裡的溫水裡加入一碗白米,蓋上蓋子,煮上一罐白米粥。

隨後,將四個野雞蛋全部敲進碗裡打散備用。

待稀飯煮好後,麵也醒的差不多了。

將麵團分成一個個小劑子,表麵刷油,再醒上十分鐘。

白米在罐子裡翻騰,炸開一朵朵米花,發出馥鬱的清香。

趙長安忍不住咽了口口水,眼神一動不動地看著那陶罐。

葉三娘無奈一笑,將陶罐拿下來:“別急,白米粥現在太燙了,等放涼些再喝。”

趙長樂則將洗乾淨的石板放在灶台上。

用餘溫將石塊上的水烤乾,燒熱。

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隨後,用木棒將劑子擀成薄圓餅,在表麵刷上一層油,將餅對折,放到已經燒熱了石板上。

片刻後,餅子定型,表麵微微鼓起,趙長樂眼疾手快,火速翻麵,等餅子中間鼓起大泡,便用筷子從中間戳上一個孔,將早就準備好的蛋液灌進去。

“滋”的一聲,雞蛋霸道的香味瞬間激發出來。

趙長安十分給麵前地舔了舔嘴唇:“好香好香,阿姐,什麼時候才能吃啊?”

也隻有這麼時候,趙長安才有點小孩子的模樣。

“再等一笑,等這餅子兩麵金黃了,就能吃了。”

一共隻有四個野雞蛋,這麼多張嘴,趙長樂不舍得多放。

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