【好的，宿主。】司柒的光球輕快地閃爍了一下，一張半透明的、泛著微藍光澤的清單立刻投影在陳染麵前的空氣中。清單上的字跡清晰工整，列著昨晚鬼域顧客們預約的訂單：
糖醋排骨（要酸甜口，喜歡放山楂的）
地三鮮燜麵（土豆需軟糯）
芝麻脆餅（香脆焦香）
荷包蛋燜麵（蛋要溏心）
以及，陰陽和合大餐（一份）。
看到最後一項，陳染嘴角的弧度又擴大了幾分。這“陰陽和合大餐”聽起來玄乎，其實是她和司柒搗鼓出來的“概念菜品”——名曰“虛實雙拚·陰陽對碗”。
一邊是熱氣騰騰、潑著紅亮辣油的“紅油潑辣子麵”，滾燙的油潑在辣椒麵和蒜末上，滋啦作響，香氣霸道；另一邊則是寒氣森森、凝結如羊脂白玉的“槐花蜜凍涼糕”，晶瑩剔透，散發著幽幽的甜香與陰涼。
生者食那碗麵，辣得額頭冒汗，舌尖發麻，感受陽間的熾烈煙火氣；亡者品那碗糕，涼意沁透魂髓，清甜凝神，體味陰間的幽寂安寧。兩碗並置，一紅一白，一熱一冷，一葷一素，視覺與感官上極致的對立，卻奇妙地構成了某種平衡。
陳染當初定下這名頭時，對司柒的解釋是：“讓鬼魂在舌尖上，同時嘗到陽間的熱烈與陰間的清寂，就算隔著生死，也算完成一場儀式感的‘共食’了。”
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她掃了一眼清單，嘴角勾起一抹了然又帶著點頑皮的笑。看來，無論是人是鬼，這日子，總得有點特別的盼頭才行呀！
陳染收起清單上的笑意，挽起袖子。“開工！”
廚房裡頓時熱鬨起來。她先從冰箱裡拿出排骨，冷水下鍋，撇去浮沫。趁著焯水的功夫，她轉頭對飄在一旁的光球道：“司柒，糖醋汁的比例，老規矩，冰糖、陳醋、生抽、老抽，再來一小撮山楂乾。”
【收到。已按‘酸甜口，喜歡放山楂的’備注調整配方。】司柒的光球閃爍了一下，灶台邊的調料瓶仿佛被無形的手操控，依次飛到半空，精準地往小碗裡傾倒。冰糖落入熱油，滋啦一聲，迅速融化，焦糖的甜香混合著陳醋的酸爽，瞬間充盈了整個廚房。
排骨撈出，瀝乾，在燒熱的油鍋裡煎得金黃微焦，再倒入調好的糖醋汁。深紅色的醬汁包裹著每一塊排骨，咕嘟咕嘟地冒著泡，山楂的果酸讓那股子酸甜味變得更加柔和開胃，光是聞著就讓人口舌生津。
“地三鮮燜麵，土豆要軟糯……”陳染一邊念叨，一邊利落地處理茄子、土豆和青椒。土豆切成滾刀塊，在油鍋裡炸到邊緣微微透明，撈起備用。茄子過油，青椒快炒，然後一股腦倒進燉鍋裡，加水、醬油、蠔油。最後將手擀麵均勻地鋪在最上層，蓋上鍋蓋。
【火候已調整為文火慢燜，預計十二分鐘後，土豆達到‘軟糯’標準，麵條充分吸收湯汁。】司柒實時監控著鍋內的溫度和濕度。
趁著燜麵的功夫，陳染開始對付芝麻脆餅。麵粉、溫水、鹽、少許油，揉成光滑的麵團，醒發片刻。擀成薄薄的麵片，刷上油酥，撒上厚厚一層炒香的白芝麻，卷起、盤成餅坯，再擀開。平底鍋燒熱，少許油，餅坯下鍋，小火慢烙。
很快，餅皮鼓起大泡，兩麵烙得金黃，芝麻被熱力激發出濃鬱的焦香。陳染用鍋鏟輕輕拍打，發出“哢哧哢哧”的脆響。“香脆焦香，齊活！”她滿意地將烙好的餅疊放在竹籃裡，蓋上乾淨的棉布保溫。
荷包蛋燜麵就簡單多了。另起一鍋清水，水將開未開時，打入雞蛋，蛋白迅速凝固，包裹住顫巍巍的蛋黃。待蛋形穩固，輕輕放入麵條，調味，關火，利用餘溫將麵條燜熟，蛋黃恰好是完美的溏心狀態。
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