許銀蟬問的，也是許金蟬想要知曉的，但她畢竟年長一些，懂得隔牆有耳的道理，便扯了扯妹妹的袖子，“有什麼話，回去再說。”說罷接過李氏肩上的扁擔，挑著空籮筐進了自家院子。
許銀蟬這才回過味來，吐了吐舌頭，乖乖跟上。
許木生樂嗬嗬的地攬住小女兒的肩頭，湊到她耳邊道：“走，咱們回去看看今日到底有多少進賬。”
一家四口前後腳進了東屋，許木生將頭一日供香案的小炕桌搬了進去李氏將腰間的錢袋子解開，袋口朝下，黃澄澄的銅錢嘩啦啦傾瀉而出，在炕桌上滾作一團。一家四口望著堆在炕桌銅錢，個個眉開眼笑。
笑夠了，便正經做起事來——數錢。許木生是賬房先生出身，撥算盤、理賬目是他的老本行，這等活計，自然落在他身上。
隻見他捏起一枚枚銅錢，十枚為一摞、百枚作一疊，沒花多少功夫就將今日的進賬算清楚了。
“此處現錢有七十五文。”許木生手指輕叩著桌麵，“另有三人買豆腐時，拿黃豆抵了賬。如今市麵上一斤黃豆五文錢，這三斤黃豆折下來，便是十五文，加起來總共九十文。”
許木生算了一筆賬，“今日做豆腐，一共使了九斤黃豆。按豆腐行老規矩，一斤乾黃豆出三斤豆腐，今日攏共做出二十七斤嫩豆腐。”
說著說著，他捋了捋袖口，又繼續道：“這九斤黃豆若是按市價折算，少說也得四十五文。如今賣下來，有足足九十文進賬，翻了一倍。是以不管是收黃豆還是收現錢，對咱們來說都是劃算的。”
一塊豆腐約莫十兩重，李氏刀塊手穩，劃出來的豆腐塊大小相差無幾，臨出門前，許木生特意數過，有整整四十五塊。
除去自家留的三塊，許老爹與張阿婆的兩塊，還有拿出來讓人嘗味的、還有給添頭的，林林總總去了九塊，賣出去的隻有三十六塊，剛好得九十文。
這九十文裡，刨去乾黃豆的本錢四十五文，等於賺了一半。當然，這是沒算上人工、柴火、磨漿的功夫這些零碎損耗得出來的數目。
等許木生報完賬，一家人都覺得不可置信，小小豆腐利潤竟如此可觀。
許銀蟬尤其興奮，拉著李氏的手激動道：“娘，我們都來跟您學做豆腐吧，也別種那勞什子地了，每日多做些豆腐，賣完了就數錢，這多好呀！”
她一邊說著，一邊搖晃李氏的胳膊，恨不得現在就拉李氏去乾活。
李氏被她晃得笑了起來，伸手點了點她的額頭：“傻丫頭，你當這豆腐買賣是好做的？今日是咱們家攤子新開張，村裡人都願意來捧個場。往後呢？誰家能天天頓頓吃豆腐？”
她話音落下，許金蟬立即接話道：“還有，若當日做出來的豆腐，在本村賣不完，就隻有挑著擔子去外村叫賣，路程遠了，人就會更受累。”
她頓了頓，又道：“舅舅家在鎮上賣豆腐，都是將柴火、水，這些折算成本錢的，那可是一筆不小的開銷。好在咱家在村裡，柴火能去後山撿，水能去村頭井裡挑，這才省下不少本錢。真要論淨賺的，哪有你看到的那麼多。”
許銀蟬聽得似懂非懂，她扭頭看向許木生，用眼神詢問她爹這話可對？
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許木生在聽了大女兒的分析後，一臉欣慰的頷首，“你姐說得不錯。”
許銀蟬的臉更垮了。
“世人都說世上三般苦，你知道是哪三苦嗎？”許木生突然換了個話題。
許銀蟬搖頭。
“世上有三般苦：撐船、打鐵、磨豆腐。”許木生的聲音低了下去，“這三樣裡頭，磨豆腐更是苦中之苦。磨豆腐，從選豆、泡豆、磨漿、煮漿到點鹵、成型，每一步都需要精心操作，工序繁瑣，時間漫長。
其中，選豆要仔細挑選飽滿圓潤的豆子，泡豆需要掌握好時間和水量。磨漿時，要不停地推動石磨，一圈又一圈，十分耗費體力。
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