佚名 1490 字 1個月前

第14章 庖廚

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安頓好一切,便到了夕食時間。

流民都換上了新鞋新衣,而且今晚有了鹽,米,自然也少不了野兔野雞。

比起昨天,流民今天下套的收穫更大,一共套到了八隻兔子,十來隻野雞。

其中最肥兩隻兔子奉給了謝宏。

謝宏也沒客氣,吩咐李氏把兔子拾掇乾淨,又放到泉溪之中浸泡了起來。

旋即他又找陳三要了一把柴刀,帶著阿蘅就在桃坪附近尋找了起來。

「郎君在找什麼呀?」

「諾,就是這個,用這個烤兔子可好吃了。」

謝宏在一叢灌木前停住了,摘下一片葉子放在鼻尖聞了聞,一股辛辣清冽的香氣直衝鼻腔。

這玩意兒叫山雞椒,也就是山胡椒。

他把山雞椒的嫩葉和青色果實一併砍下交給阿蘅,又往前走了十幾步。

地上長著一叢叢半膝高的草本植物,謝宏蹲下去拔了一整株,根莖露出薑黃色的表皮。

這是蘘荷,味道辛辣能去腥膻。

兩人圍著桃坪附近兜了一圈,陸續又找到了幾叢野蔥,紫蘇,還有一把青花椒。

「好了,就這些了,咱們回去吧。」

謝宏大袖飄飄拎著柴刀走在前麵,阿蘅拿著東西跟在後麵。

等兩人回來,暮色已經染透了半邊天,篝火早已經燃了起來,流民眾正圍著火堆忙碌的打轉。

謝宏把浸泡在泉水裡的兔子抓了起來,兔肉已經是白白嫩嫩,血水去儘。

李氏已做上了一釜的精米飯,見狀連忙走了過來:「郎君,婢來。」

謝宏卻笑著搖頭,吩咐阿蘅把收集起來的東西交給李氏洗乾淨,然後又讓阿苓去拿來兩個陶罐來。

等李氏把各種香料洗乾淨,又吩咐她切成段,並用搗杵搗出汁液來。

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劉衝悄悄的在一邊張望,似乎想湊過來看,感覺到謝宏在看他,立刻又傲嬌的把目光避到了一邊。

謝宏心頭好笑,也懶得管這小子,接過李氏手上的刀,親自動手在兔子身上割出一道道的口子,再放進陶罐裡,把搗碎的野蔥,蘘荷,山雞椒葉,青花椒粒混上鹽巴塗抹在兔肉身上。

然後又讓阿蘅去拿了兩個漆盤過來,把紫蘇葉放在了裡麵。

「郎君。」阿蘅蹲在旁邊使勁吸了吸鼻子:「抹了這些東西會好吃嗎?」

「當然了。」

謝宏把兔子翻了個邊:「這些東西純綠色無汙染,你們以後要學會認得,野外求生用得著。」

「郎君,什麼是純綠色無汙染啊?野外求生做何?」

謝宏抬眼看了她一眼,目光裡帶著一絲不易察覺的笑容:「健康。」

阿蘅伸手揉了揉鼻子:「建康不是皇都嗎?奴知曉的。」

謝宏不由得笑了起來。

兔子肉差不多醃製好了,散發著蘘荷和山雞椒混合的清辛氣味。

謝宏讓李氏在炭火堆上架起兩根樹杈,把兔子攤開,用兩根青竹夾住固定好,橫架在了樹杈間,距離炭火大約一尺高的樣子。

他把大袖衫的袖口用布帶束緊,半蹲在炭火前不緊不慢地轉動竹竿。

通紅的炭火炙烤著兔肉,很快就發出一陣滋滋聲,帶著草木香氣。

兔肉漸漸收緊,最外層開始冒出一層細密的油珠。

阿蘅雙手撐著下巴,眼饞的看著慢慢轉動的兔子,肉香味很快被炭火逼了出來。

醃料裡的香氣不同於肉香,混和在滲出的油脂裡漸漸瀰漫開來,別說流民了,就連劉衝和陳三也紛紛看了過來。

謝宏撚起一點點鹽均勻的撒在兔子上,然後繼續慢慢轉動炙烤。

阿蘅和阿苓就蹲在他旁邊,眼睛直愣愣地盯著兔肉上淌下來的油珠,口水咽下去又冒上來。

劉衝抱著胳膊遠遠的看著謝宏,喉結滾了又滾,他抿著嘴唇皺著眉頭像是在生什麼氣。

陳三小心翼翼地問道:「郎君怎麼了?」

劉衝沒好氣地說道:「沒怎麼,就是……老婢生的,這什麼味道?竟然這麼香。」

陳三沒辦法回答。

謝宏專注地盯著兔肉,每隔一會兒就撚起一小撮鹽巴撒在兔肉表麵。然後再把醃兔子的香料水一點點塗上去。

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郎之拙


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