臨近年關的幾天忙碌不已。
臘月二十八,裴有瓦捉了兩隻老母雞,提著往前院走。
他離開後,雞圈裡亂撲騰的母雞才漸漸消停。
長夏和裴曜在灶房燒水。
天有點陰,太陽被遮住,隻露出黯淡的光圈。
裴曜耳朵尖,聽見母雞咕咕咕的低沉聲音,連忙跑出去。
“水燒開了?”裴有瓦笑著問道。
“滾了都。”裴曜看向被提著腳的母雞。
裴有瓦剛把母雞放在地上,打算找根草繩捆住腳。
沒想到兩隻母雞都沒被嚇破膽,扭動身軀掙紮著,一邊跑一邊扇翅膀,驚慌失措鑽進柴堆和柴房土牆之間的縫隙裡。
“汪汪”黃狗追過去,對著裡麵不斷吠叫。
它鑽進去,咬住一隻母雞翅膀扯出來,裴有瓦揉一把狗腦袋,就從狗嘴裡掏出母雞。
迅速將兩隻母雞逮住,捆了腳,他又去後院抓了隻肥鴨子,同樣捆了腳沒讓動。
黃狗搖著尾巴,明顯有些興奮,虎視眈眈盯著雞鴨,時不時從喉嚨裡發出威脅低吼。
燙雞毛的水溫高,長夏和裴曜太小了,胳膊短,也端不了大盆。
裴有瓦拿了大盆進灶房舀水。
兩刻鐘前,他爹套了驢車,帶著他娘和夫郎去鎮上趕年集了,他留在家裡殺雞宰鴨。
年集上人太多,怕兩個小的走丟,就跟他留在家裡。
陳知出門的時候,裴曜一邊扯著嗓子哭嚎一邊抱著阿爹腿不放,非要跟去逛大集。
最後陳知答應回來給他帶冰糖葫蘆,才得以脫身。
摻好燙雞毛的熱水,裴有瓦放下葫蘆瓢,對長夏說:“給鍋裡再添些水,灶底也添好柴火,再燒一鍋,還有鴨子要殺。”
“嗯。”長夏點點頭。
灶台旁邊有個半人高的水缸,他拿了葫蘆瓢往大鍋裡添水。
裴有瓦將木盆端到院裡,又進廚房拿了個大碗,往碗裡倒了些乾淨清水。
他拔掉雞脖子上的毛,隨後利落地割斷放血。
血水落進碗裡。
裴曜蹲在旁邊,大眼睛眨巴兩下,臉上不見絲毫害怕。
殺了雞就有肉吃,他高興還來不及。
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鍋裡原本就有熱水,長夏塞的柴火多,一時滅不了,他聽見院裡狗叫雞飛,忍不住站在灶房門口看。
乾慣了殺雞的活,裴有瓦手上很利索。
兩隻母雞都放了血,塞進大盆裡燙毛。
拔毛時裴曜湊上來,聲音稚嫩童真:“爹,我幫你。”
裴有瓦笑了下,沒攔著。
水溫高,燙的裴曜往後縮了縮手,他腦瓜不笨,挑沒那麼燙的地方快速往下拔毛,一雙小胖手又靈活又忙亂。
拔完毛,長夏聽見吩咐,連忙從灶底抽了一根正在燃燒的木柴出來。
裴有瓦接過,用火去燎雞皮上的細雜毛。
“爹,啥時候吃肉?”裴曜咽著口水問道。
知道兒子饞,裴有瓦說道:“三十兒晚上弄幾塊,快了,就後天,睡兩覺的事。”
這幾年年三十傍晚他們家也會弄幾個菜吃。
以前窮的時候,好菜好肉就那麼點,哪裡舍得吃幾道菜的年夜飯,不過包些素餃子下了。
那時殺一隻雞,要留著來親戚時待客,不然大過年的,連像樣的肉都沒有,全家人臉都掛不住。
無論雞鴨,殺好後都剁成塊,加些菜進去,或者是加水燉成湯,能多吃兩三頓。
整隻的雞、整隻的鴨子擺上桌確實更好看,除非富戶,普通莊稼戶哪有這麼舍得的,一兩隻雞鴨能把這個年好好過了,就很不錯。
聽見後天就能吃肉,裴曜又咽了下口水。
裴曜打生下來就沒餓過肚子,裴家就這麼一個寶貝疙瘩,四個大人省吃儉用,儉省下來的口糧都進了他嘴巴裡。
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