九雅 1033 字 1個月前

第35章 打鹵饢

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連卿把剩下的蛋糕包起來讓楊正道帶回去給那娘仨嘗嘗。

“楊叔,宋伯父,你們說我這個糕點拿去賣怎麼樣?”

“嗯,不錯,這種糕點我們這沒有,應該能賣得好。”宋行謹品嘗著蛋糕點了點頭。

“楊大叔,讓嬸子去賣怎麼樣?賣的錢給嬸子兩成。”

“行,你嬸子肯定願意。”

“好,那我們先在鎮上賣,早晨我做好了讓嬸子去賣。等攢夠了錢,我們去縣城開個店,在縣城現做現賣。”

連卿打算先賣這一種蛋糕,賣幾天之後再開發多種口味:棗糕、蜜豆糕等。

楊正道和楊承禮按連卿的要求,量好了東西廂房的尺寸,明天開始給連卿改造廚房和浴室。

前院已經有一個廚房了,連卿自己的廚房便不弄得太複雜,簡單盤個灶台和洗菜池就行。連卿不懂上下水,隻能在屋裡放個水缸,打水來用。幸好宋家院子裡就有水井,打水挺方便。

西廂房處要挖一條下水道通到院外,讓楊承禮做一個底部帶下水孔的浴缸,以後洗澡就方便了。

送走了楊家父子,也差不多到晚飯時間了,連卿和宋行謹吃蛋糕吃了個半飽,晚飯不打算正經做了。連卿對烤爐的新鮮勁還沒過去,突發奇想烤個披薩嘗嘗。

先幫宋行謹把小泥爐生好火,讓他自己熬著藥,自己關進房裡找芝士去了。

先從外國名著裡取點黃油出來,但是芝士不好找啊。自己書房裡幾乎沒有現代小說。找到最後一個書架的時候,連卿看到了自己寫的書。自己倒是寫過兩本和小廚娘有關的書,不知道自己的書行不行啊?

連卿虔誠地打開書,翻找到做甜品的章節,找到芝士,閉著眼祈禱著把手放了上去……噯~成了!一袋馬蘇裡拉芝士出現在桌麵上。

太棒了!

這裡沒有酵母,蒸饅頭都是用一種自己做的白色粉狀物質,連卿也不知道叫什麼,但是發麵效果很好。

本著儘量就地取材的原則,連卿打算用這種原始的材料發麵。

先和麵,這裡沒有什麼低筋粉、高筋粉,隻能用最普通的麵粉,不過這麵粉沒有添加劑,是純糧食的香味。

根據經驗往麵裡加入水、油、鹽、糖,賣力地揉,直到揉勻出膜,拿籠布蓋上發酵,趁這個時間準備配菜。

昨天楊嬸拿了些菜過來,古代沒有大棚,還不到西紅柿上市的時候,連卿本想取點番茄醬出來,又怕宋行謹嘗出來,隻得做罷。

沒有西紅柿,就炒點肉醬吧。

拿兩個土豆,切片,上鍋蒸。蒸土豆的時間,切蒜末、蔥末、肉沫。楊嬸去山上撿的新鮮蘑菇切片,再洗點能生吃的野菜。

醬是楊嬸自己做的豆瓣醬,醬香濃鬱。

鍋裡熱油,放蒜末、蔥末炒出香味,下肉沫,肉沫炒至變色放豆瓣醬,聞著這香味,連卿口水分泌,這醬用來拌個麵也不錯!

肉醬炒熟,土豆也蒸好了,壓成泥,和肉醬混合在一起。連卿嘗了一勺,真香嘿!

先把烤爐燒上,有剛才的餘溫,稍微燒一會兒就夠了。

找了個最大的盤子,比著盤子的大小把麵團擀開,從書裡取了把叉子出來,給麵團插上小孔。

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