連卿看著瞬間被炸雞征服的小子奕,內心得意!果然,沒有人可以拒絕我的炸雞!
“宋大哥,來,嘗一塊!”
連卿端著炸雞熱情地送到在給土豆條焯水的宋臨風麵前,宋臨風拿了一塊送到嘴裡,嘎吱嘎吱的口感,讓人味蕾愉悅。
“這是怎麼做的?”
炸的食物吃過,但是這種口感從來沒吃過。
“外麵裹的這個是我把饅頭烤乾了搗碎做的。”
宋臨風麵對連卿毫不吝嗇自己的讚美,有了連卿投喂的這塊炸雞,還能再犁二畝地!
連卿把雞腿裝出來,交給子奕:“去給宋伯伯。”
宋臨風聞言又偷偷地笑了。
把宋臨風焯好水的薯條拍上乾粉,放鍋裡炸,炸製定型後撈出冷卻,等鍋裡油溫再次升高,再複炸一次。
滾燙的熱油激發出土豆醇厚的香味兒。可惜的是沒有蘸醬,這要是夏天的話,還有西紅柿,可以自製個番茄醬,就算從書裡往外取也不違和。
隻能自己做個農家版蘸料了。
連卿拿了幾個辣椒放在灶口,做個燒椒。燒著辣椒的功夫,在鍋裡炒點花椒,炒到顏色微微變深倒出,接著炒鹽,把鹽炒到顏色發黃就可以了。
把炒好的花椒和鹽交給宋臨風搗碎,連卿開始做燒椒醬。
借著炸雞剩下的油,炸點花生米和大蔥,連卿不愛吃蒜,便隻剁了一點點蒜末進去,算是提提味。
把燒好的辣、蔥、蒜、花生米一起放進搗蒜臼裡,讓宋臨風搗成醬。
有了這兩樣,炸薯條也算是勉強有了靈魂。
連卿又用剛采的蘑菇加上野菜做了個疙瘩湯,天然的食材,最簡單的烹飪方式,菌子的鮮美在湯裡翻滾。
晚飯就是炸雞、薯條配疙瘩湯。從沒吃過的幾人吃了個溜光,子奕最後不顧形象地連渣都拿手指蘸著吃了,蘇子彥看著唆著手指的子奕卻沒出言阻止。
連卿卻又冒出了新的想法。
“宋大哥,你明天走嗎?”
“不走,會在家住兩天。”
“那明天你幫我做早飯吧。”
“好,你說做什麼?”
宋臨風用眼風掃了蘇子彥一下,整個晚上,連卿可沒怎麼搭理他,倒是一口一個“宋大哥”叫了一晚上。那眼風裡的得意,像是小飛刀一樣,無所遁形。
敏銳如蘇子彥,不覺皺了皺眉。
“明早再和你說,你給我打下手就行。”
“行。”
這個時候,連卿特別想喝杯檸檬水,也隻好退而求其次,用楊母送的山楂乾泡了壺蜂蜜山楂水。連卿想了想,又兌了些“玫瑰清露”進去,味道竟然比檸檬水還要好。
睡覺前,連卿讓宋臨風分別剁了雞肉和兔肉,醃製好,把麵發上,準備明天早晨用。
“子奕,明天要早點起哦!姐姐要做好吃的,需要你幫我記錄一下。”
“好!”自已知道連卿是要做沒吃過的東西,恨不得今晚就不睡了。
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連卿回房後,簡單回憶了一下做法,在紙上寫下大體步驟,如果明天實驗成功,“良品”就又有新品了。
第二天,天剛蒙蒙亮,子奕就來叫門了。
“姐姐,天亮了,起床了!”
連卿睡眼惺忪地把門打開,暗道一聲:“小周扒皮!”
“姐姐,我去給你打水洗臉。”
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