【第32章 為了小狼狗，拚了】
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周思揚打開冰箱，研究了一下地形。
一顆白菜、一塊豆腐、幾個雞蛋、一條處理好的鱸魚、一塊五花肉，還有半隻雞。
她決定搞三個看起來最簡單的：
清蒸鱸魚、西紅柿炒雞蛋、紅燒肉。
第一個，清蒸鱸魚。
她在魚身上劃了幾刀，撒了點鹽和料酒，扔了幾片薑，往蒸鍋裡一放，開火。
看著挺像那麼回事。
蒸了大概十幾分鐘，她關了火，把盤子端出來，澆了點蒸魚豉油。
賣相居然還行。
拿筷子夾了一塊嘗，嚼了兩下，表情凝固了。
魚肉又老又柴，而且有股子土腥味。
她不知道蒸魚之前要醃夠時間，也不知道蒸的時間太長，更不知道豉油要在出鍋前淋而不是蒸完之後乾澆。
這條魚，好看，不好吃。
第二個，西紅柿炒雞蛋。
這道菜她覺得閉著眼都能搞定。
西紅柿切塊，雞蛋打散，起鍋燒油。
油熱了，她把蛋液倒進去，刺啦一聲，雞蛋在鍋裡膨脹起來。
她手忙腳亂地翻炒兩下，趕緊倒西紅柿。
西紅柿一下鍋，呲出一股酸溜溜的白氣。
她翻了翻，感覺不太對，西紅柿出水了，雞蛋泡在西紅柿汁裡，看著稀湯寡水的。
她想起要放鹽，舀了一勺撒進去，又舀了半勺糖。
起鍋裝盤。
看起來顏色挺鮮豔，黃的黃紅的紅。
她拿筷子夾了一塊雞蛋嘗。
鹽放多了，糖也多了，又鹹又甜。
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西紅柿的酸味衝在最前麵，三種味道各自為政，誰也不服誰。
西紅柿炒爛了，整盤菜軟塌塌的，夾都夾不起來。
第三個，紅燒肉。
這是今天的主菜，她做了功課的，手機上還開著菜譜。五花肉切塊，焯水，炒糖色。
她把糖倒進鍋裡，開小火，盯著看。
白糖慢慢融化，變成黃色，又變成棕色。
她心裡一緊張，怕糊，趕緊把肉倒進去。
刺啦一聲巨響，油花四濺，她往後跳了一步。
還好沒起火。
她翻了翻肉塊，顏色上得不太均勻，有的地方焦黃，有的地方還白著。
她也不管了，倒醬油、倒料酒、加水，蓋上鍋蓋，小火燉。
廚房裡彌漫著一股說不上來的味道，醬油味、腥味、焦糖味混在一起。
紅燒肉燉了四十分鐘，她掀開鍋蓋，用筷子戳了戳。肉是熟了，能戳動。
但湯汁收得太乾，鍋底有一層黑乎乎的焦糖色糊底。她趕緊把肉盛出來，有幾塊底麵焦黑的也一起裝進了盤子。
中午十二點，周思揚把三盤菜端上桌。
第一盤：清蒸鱸魚。賣相滿分，口感零分。
第二盤：西紅柿炒雞蛋。顏色鮮豔，味道詭異，鹹甜酸三方混戰。
第三盤：紅燒肉。有幾塊底麵焦黑，湯汁濃得像醬油膏。
林建國看著這三盤菜，沉默了片刻。
“這是你做的？”
“是，叔叔。”
周思揚的襯衫上濺了油點，額頭上冒著細汗，手上還沾著洗不掉的糖色。
“您多包涵。”
林建國拿起筷子，先夾了一塊魚。
放進嘴裡嚼了兩下，表情微妙。
他又夾了一筷子西紅柿炒雞蛋。
嚼了嚼，端起茶杯喝了口水。
“鹹了，還有股甜味。你放糖了？”
最後他夾了一塊紅燒肉。
挑了一塊表麵沒焦的，放進嘴裡。
嚼了大概十幾秒，咽下去了。
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