不得不說,村長趙水的這一決定確實是明智的。
李伯和大毛幾個剛搬進磨坊的第一天,李木匠就帶著做好的“上下床”過去了。
三張雙人床一擺,屋子裡瞬間有了家的氣息,大毛幾個小孩子開心得上躥下跳,從來沒見過這麼好玩的床。
孩子們爬上爬下,和村裡的小夥伴們迅速打成了一片。
李伯也沒見過這新奇玩意兒,李木匠當著他麵解釋,這床上麵能放東西,下邊可以睡人,或者上下睡人都行。
李伯看在眼裡喜在心裡,滿意地直點頭。
村裡的鄉親們一趟又一趟,李伯會在每家磨麵的時候拿著掃帚搭把手,這樣一來磨麵的速度確實加快了,而大家為了感謝李伯,臨走前也會特意抓兩把黑麵留下。
短短一日半的時間,李伯小屋裡的麵粉已經有好幾斤重了,村子裡家家戶戶也都吃上了新麵粉。
頗有點“一朝乍富”的意思,這麵粉被大家吃出了過年的架勢。
黎漾家之前的黑麵還沒吃完,不過眼下家中糧食多了,趙青梅也奢侈了一把,拿了一小袋穀子特意去磨的白麵。
白麵和黑麵的區別就在於含不含“麥麩”,前者反複研磨顏色雪白、口感好,後者麩皮多則發黑發黃,口感粗糙剌嗓子。
一袋麥子磨出來的白麵重量要比磨黑麵少十斤左右,十斤麵粉在農戶家裡可不是個小數目,所以這就是白麵精貴的原因。
雖說家裡剛磨了一袋子白麵,但黎漾也沒有隻做白麵,而是變著花樣儘量吃得均衡一些。
今兒早上吃的是甜麵葉兒,所謂的甜麵葉兒就是用白麵和成麵團,接著在案板上擀成薄薄的一層,最後用刀劃拉成菱形的麵片。
等鍋裡的水開了,下入麵片,什麼東西都不用放,隻等煮熟即可。
因為隻有麵粉本身甜絲絲的味兒,再加上菱形的薄麵片酷似葉子,故這道飯的名字就叫“甜麵葉兒”。
待鍋裡的溫度稍微降一降,黎漾幾人拿著筷子夾出半碗薄麵片,接著再舀上半碗清清的麵湯。
因為鍋裡沒有放任何調料,所以甜麵葉兒通常是跟各種小菜一起搭配著吃。
帶湯吸溜兒一口薄薄滑滑的白麵片,接著再咬上一口醃好的嘎嘣脆爽的青瓜條。這一口吃下去,麵片的軟滑混合著醃菜的清脆,口感極妙;再有麵片自帶的微微甜味搭配著小菜的重口味,正是相得益彰。
在炎熱的三伏天,一大早起來吃上這麼一碗清清爽爽的甜麵葉兒,黎漾隻覺得一天的味蕾都被打開了。
早飯過後,黎漾就和趙青梅一起出門磨豆子了。因當初村裡人的一句玩笑話,寶來還真打了一口水磨,特意留給黎漾做豆腐。
水磨也放在磨坊屋,和石磨隔空對著的另外一個角落裡。凡是首次來磨坊的村民們,都會問上一句“這是乾啥用的磨”。得知是磨豆腐專用的水磨後,個個開始催問黎漾準備啥時間磨豆腐,又問家裡沒有黃豆了能不能用別的東西換。
黎漾瞧著這水磨打得又大又好,比自己之前買的瑕疵品可強太多了,她也越看越歡喜。
再加上家中黃豆還有存貨,眼看新黃豆秋後馬上就下來了,於是她決定擇日不如撞日,當天晚上就將黃豆泡上了。豆子就泡在磨坊屋裡,這裡地方大取水用水也方便,屋外還有李伯新砌的土灶,到時候隻用把家裡做豆腐的工具拿來就是了,做完豆腐後順路再到溪水邊清洗乾淨,倒是極為方便。
等黎漾和趙青梅二人拿著木箱、紗布袋、十字架等工具從山穀裡走過時,眼尖的人家看個一清二楚,當即衝二人高聲喊道:“梅子,你們這是乾啥去呢?”
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趙青梅聞言挺起胸膛滿臉驕傲,“我家小漾磨豆腐呢!”
天爺?!磨豆腐嘛?!
黎漾要磨豆腐了!!!
這消息像長了翅膀一樣,沒一會兒就傳遍了整個山穀。
等後麵黎剛舉著家裡的大鍋走在穀中時,從四麵八方跑來的孩子們嬉嬉鬨鬨地跟在他屁股後頭,揚言要看小漾姐姐磨豆腐~
黎剛性子溫和寬厚,被孩子們圍著吵也沒有不耐煩,反而腳下的步子放慢了,怕他們跑太快摔倒了。
等他不慌不忙地到磨坊屋時,黎漾和趙青梅已經準備開始磨豆子了。
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