碎，等你爹拿牙床磨？”
“衛生室說他隻能吃流食。”
“流食不是刷鍋水拌米。”
陳大炮把刀口一斜，將鮑末攏進碗中。
“胃壞了，更不能糊弄。”
砂鍋裡的清雞湯已經滾開。
陳大炮拿木勺貼著湯麵走了一圈，將殘下的浮油撇進空碗。
直到湯麵隻剩一層清亮的水光。
淘凈的白米落進鍋裡。
米粒跟著熱湯翻了幾下。
陳大炮壓低爐門。
“火別頂。”
雷國慶剛要伸手撥煤，便被勺柄擋住。
“你爹胃裡有口舊傷。”
“粥滾得太狠，米粒外爛內硬。進肚子以後，還得讓胃替你補這道工。”
雷國慶收回手。
“熬個粥，也有這麼多說法？”
“你以為做飯就是把東西往鍋裡一扔？”
陳大炮夾起兩片薑，又掰下一小角陳皮。
“薑壓寒。”
“陳皮收腥。”
“多一片，鮮味就跑了。”
“少一片，腥氣壓不住。”
林玉蓮站在爐邊，默默記住他下料的順序。
鍋裡的米漸漸開花。
陳大炮才把鮑末撥進去。
木勺沿鍋底緩緩推開。
火口被他壓到隻剩一線。
砂鍋不再大滾，鍋邊隻冒起一串細小魚眼泡。
鮮氣一點點鑽出鍋蓋。
不沖。
也不膩。
他抿了一口，又往鍋裡添了半撮鹽。
“鹽最後放。”
“放早了，米不肯爛。”
雷國慶鼻翼動了動。
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