果香的酸味，瞬間撲麵而來！
這股酸味一點也不刺鼻，反而帶著一種讓人忍不住流口水的清甜。
江野用木勺舀起一點，放在舌尖上嘗了嘗。
酸中帶甜，果香四溢，口感醇厚綿長！
“成了！純天然荒野果醋！”
江野興奮地打了個響指。
有了這頂級的調味品，今天中午必須得整點清爽的開胃菜！
他走到地窖，拎出一隻昨天剛打到的、肥美異常的變異雪兔。
這雪兔肉質細嫩，但如果處理不好，會有一股淡淡的土腥味。
江野手法利落地將雪兔剝皮去骨，隻取最鮮嫩的裡脊和後腿肉。
他用鋒利的唐刀，將兔肉切成薄如蟬翼的肉片，放在滾水裡迅速焯燙了一下，撈出過涼水，保持肉質的緊實Q彈。
接著，江野將兔肉片裝進大木碗裡。
他倒上滿滿一大勺剛釀好的原漿果醋，撒上提純的精鹽，最後切了一大把新鮮的野蔥末扔進去。
攪拌均勻！
“荒野版果醋涼拌兔肉，開吃！”
江野夾起一片裹滿果醋和蔥花的兔肉，送進嘴裡。
“哢嚓！”
兔肉入口爽滑彈牙，果醋的酸甜完美地中和了兔肉的腥膩，野蔥的辛香更是畫龍點睛。
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酸、甜、鹹、香，在口腔中完美交織，開胃到了極點！
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