霍郭氏從背簍裡取出今日買回來的五花肉,拿到井邊沖洗乾淨,走進竈房,拿起菜刀,剛要切肉,忽然想到一件事。
“小婉,你準備怎麼熬肉醬?需不需要肥肉?”
蘇婉正把泡好的黃豆搬到牆邊,聞言回道:“需要,三分肥七分瘦最好。全是瘦肉,熬出來容易發柴,油也不夠。”
“行,那我給你留一些肥的。”
霍郭氏低頭看了看案闆上的肉,切出一塊肥瘦勻稱的五花肉,單獨放進了木盆。
“這些夠不夠?”
“夠了,能熬一大壇。”
“那就成。”
霍郭氏手腳麻利,把剩下的肥肉切成小塊,放進乾淨的陶盆裡。
她看兒媳還站在旁邊道:“在縣裡逛了一上午,又走了那麼遠的路,你肯定也累了。這裡用不到你,回屋歇會兒吧。”
蘇婉確實有些累,來回走了幾十裡路,腳底都有些發酸。她也沒強撐。
“阿娘有事,就喚我。”
“行,快去吧。”
蘇婉洗凈雙手,回到後院,看黃精已經曬好,重新放進了黑豆黃酒水中,押上石頭。
明日便能進行第六次蒸製。
還剩三次。
等九蒸九曬全部做完,也就到了霍石安回軍營的時候,到時正好給他帶點。
蘇婉忙完回到新房,關上房門,從懷裡拿出錢袋,往桌上一放,坐下來,把裡麵的碎銀和銅錢全部倒出來,重新數了一遍。然後打開箱子,從最下麵拿出錢匣。
銅錢放在一邊,碎銀放在另一邊。最大的那塊銀子足有五兩,握在手裡頗有分量。
蘇婉看了好一會兒,突然笑了,成個親,她突然就成小富婆了。
爹娘節省了一輩子,平日裡連塊肉都捨不得多買,家裡攢下來的銀錢,也沒有她這短短半個月積攢的多。
她把錢匣重新鎖好,放回箱子最裡麵,起身伸了個懶腰後,她脫掉外衣,上床歇息。
這一覺睡得很沉。
再睜開眼時,窗外的日頭已經偏西。
蘇婉坐起來清醒片刻,穿好衣裳去了前院。
竈房內裝油的陶罐已經重新滿了,旁邊的小盆裡放著剛煉出來的油渣。油渣金黃酥脆,聞著很香。
霍郭氏坐在屋簷下,正在摘韭菜。
蘇婉搬來一個小凳子,在她身邊坐下,也拿起一把韭菜,邊摘邊道:“娘,晚上吃什麼?”
“我不是煉了一些油渣,準備用這些油渣搭配韭菜包包子,你覺得如何?”
蘇婉笑了:“好,用油渣包出來的包子,好吃又香。一會兒我和娘一起包。”
“行,包了包子,咱們再煮一鍋粥,也就夠吃了。”
“嗯。”
婆媳二人一邊摘韭菜,一邊說話。
霍郭氏把切下來的肥肉煉了滿滿一罐油,留出來的五花肉則放進了井水裡鎮著。
天氣已經開始暖和了起來,肉放不住,明日得儘快熬成肉醬。
“你泡了兩斤黃豆,夠不夠?”霍郭氏問。
“夠,明早先把黃豆煮熟,再切肉。家裡若是有花椒和茱萸,也放一些進去,熬出來更香。”
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“都有,晚些我給你找出來。”
兩人很快摘好韭菜。
蘇婉端著木盆來到井邊,打水沖洗,她洗了三遍,才端回竈房控水。
中午和好的麵已經醒發好了,滿滿一大木盆,霍郭氏挽起衣袖,正在案闆前揉麵。她邊揉,邊道:“小婉,你先去給他們父子倆送壺茶,回來再幫我做飯。”
“好。”
蘇婉拿出藥茶,用熱水泡開,又在籃子裡放了兩個粗瓷碗,出門
沿著石頭路走到水塘,遠遠便看見亭子的木架已經全都搭好了。
四根粗木柱深埋在土裡,底下用碎石和泥土壓的很實。橫樑綁得也很牢,上麵的木架甚是整齊。
現在隻差往上麵蓋茅草了。
霍川站在梯子下麵,仰頭看著亭頂。
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