在長凳上,壓得死死的。
豬拚命掙紮,叫得驚天動地,四隻蹄子亂蹬,但被壓得動彈不得。
劉藝菲看得手心冒汗,但眼睛一眨不眨。
王屠戶拎著刀,走到豬跟前。
他看了一眼圍觀的人,看到劉藝菲,笑著說。
「姑娘,別看,血腥。」
劉藝菲搖搖頭,「沒事,我看得。」
王屠戶笑了,「行,那你看著。」
他手起刀落,一刀下去,又快又準。
豬慘叫一聲,聲音尖得刺耳,然後血噴湧而出,鮮紅的血流進下麵的大盆裡,冒著熱氣。
劉藝菲眼睛瞪得大大的,嘴微微張著,整個人都看呆了。
豬掙紮了幾下,慢慢不動了。
王屠戶開始給豬褪毛,滾燙的水澆上去,刮刀刮下來,豬皮變得白淨。
旁邊的人幫著翻動,配合默契。
劉藝菲看得津津有味,脖子伸得長長的。
「過癮嗎?」薑宇問。
「過癮!」她用力點頭,眼睛亮得像星星,「太刺激了!」
薑宇笑了,難得笑出聲來。
接下來是開膛破肚,取出內臟,分割豬肉。
王屠戶刀法嫻熟,幾刀下去,豬就被分成兩扇,然後繼續分割。
整個過程行雲流水,一氣嗬成。
劉藝菲全程圍觀,眼睛都不帶眨的。
旁邊還有人殺牛,一頭黃牛被牽過來,牛比豬大多了,幾個壯漢費了好大勁才把它按倒。
電一插,刀下去,牛轟然倒地,地麵都震了一下。
劉藝菲又跑過去看,薑宇跟著她,也不說話,就默默陪著,偶爾幫她擋一下濺起的血水。
周慧文在旁邊看著,忍不住笑。
「藝菲這孩子,膽子真大。」
劉小麗也笑,「是啊,我都不敢看。」
陳迷在旁邊說:「城裡姑娘,能這麼大膽,少見。我家薑敏小時候看到殺雞都躲得遠遠的。」
薑敏在旁邊紅了臉。
「媽!」
幾個人都笑了,殺完豬宰完牛,已經快十一點了。
豬肉被分割成一塊塊的,排骨、五花、後腿、前腿,分門別類放好。
牛肉也被分割好,牛腩、牛腱、牛裡脊,擺得整整齊齊。
幾個大盆都裝滿了肉,紅白相間,看著就喜慶。
薑建輝招呼著幫忙的人,「都別走,中午留下吃飯!殺豬飯,管飽!」
幾個壯漢笑著應了,劉藝菲站在那兒,看著滿地的肉,忽然拉了拉薑宇的袖子。
「薑宇。」
「嗯?」
「中午吃啥?」
「殺豬飯。新鮮的豬肉,新鮮的牛肉,大鍋燉。」
劉藝菲咽了咽口水。
「饞了。」
薑宇嘴角微微揚起。
「快了。」
廚房裡,女人們開始忙活。
陳迷是主廚,她在村裡住了幾十年,最會做殺豬飯。
周慧文給她打下手,劉小麗也在旁邊幫忙。
廚房裡熱氣騰騰,案板上堆滿了肉,砧板咚咚響,鍋裡的油滋滋冒煙。
劉藝菲溜達進廚房,看著那堆得滿滿的肉,眼睛發亮。
「伯母,我能幫忙嗎?」
陳迷回過頭,看了她一眼,笑了。
「你會乾啥?」
劉藝菲想了想,掰著手指頭數。
「我會————洗菜?會剝蒜?會————會吃?」
幾個人都笑了,陳迷笑得直不起腰。
「會吃就行!待會兒多吃點!」
劉藝菲有點不好意思,但還是不甘心。
「真的,我想幫忙。您教我。」
陳迷看著她認真的樣子,點點頭。
「行,那你洗菜。」
她指了指牆角的一堆青菜。
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