【第11章 影後的廚神老公11】
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第三道菜的靈感來得比前兩道更偶然一些。
許硯舟把泡發好的木耳從水裡撈出來，正準備切的時候，瞥見了料理台角落裡那盒被葉黛瀅買回來的內酯豆腐，又看到了沈漪買的那把香菜和葉黛瀅買的一小捆粉絲。
他腦子裡快速轉了一圈：沒有肉末，麻婆豆腐做不了；沒有皮蛋，皮蛋豆腐也做不了。但豆腐、粉絲、木耳、香菜這幾樣東西湊在一起，忽然讓他想起了一道涼菜。
他把內酯豆腐從盒子裡扣出來，動作極輕，嫩得筷子一夾就碎的一塊豆腐在他手裡完整地滑進了盤子。
然後他拿起菜刀，刀尖在豆腐表麵輕輕劃下，橫九刀豎九刀，每一刀都隻切到一半深，不穿透底部。
切完之後他把盤子轉了四十五度，又橫著片了兩刀，然後用手掌輕輕一推——豆腐塊像多米諾骨牌一樣整整齊齊地倒了下去，每一塊大小均勻，方方正正，在水光裡微微顫動。
他把切好的豆腐塊推進開水鍋裡，燙了不到十秒便用漏勺撈出來，碼回盤子裡。燙過的豆腐去了豆腥味，質地變得更緊致了些，卻依然嫩得能在勺子上跳舞。
醬汁是最家常的配方：生抽打底，香醋提酸，一點白糖吊出鮮味，最後滴幾滴香油。
比例全憑手感，但許硯舟的手感是上輩子做了幾十年飯練出來的，鹹酸適中，不壓豆腐的清甜，反而把豆香勾得更分明。
他把調好的醬汁均勻地淋在豆腐上，又把泡好的粉絲在開水裡焯了幾秒撈出來，和木耳碎、香菜末拌在一起，撒在豆腐頂上。
彈幕的注意力卻不在菜上。
【等等他切豆腐的手為什麼這麼穩】
【剛才那是內酯豆腐嗎？就是那種一碰就碎的內酯豆腐？】
【我切內酯豆腐的結局永遠是豆腐腦】
【這個刀工也太漂亮了，強迫症狂喜】
許硯舟的專屬攝影師顯然也注意到了這一點。
原本中景拍攝料理台全貌的鏡頭，在許硯舟切豆腐的時候悄無聲息地推了上去，從側麵給了他的手一個特寫——骨節分明的手指握著刀柄，指節修長而穩定，刀刃在豆腐表麵劃過時幾乎沒有停頓，每一刀的距離都像是用尺子量過的。
切完之後攝影師又繞到正麵，給了那盤整整齊齊碼著的豆腐一個俯拍，然後心滿意足地拉回中景，動作之流暢，運鏡之講究，仿佛他不是在錄綜藝，而是在拍一部美食紀錄片。
彈幕立刻捕捉到了攝影師的“私心”。
【攝影師：這個鏡頭我必須炫一下】
【攝像大哥是不是也看餓了，運鏡突然認真了起來】
【這個推鏡絕了，許硯舟的專屬攝影師今天加雞腿】
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
很快，許硯舟專屬直播間的在線人數開始以肉眼可見的速度往上躥。
這檔節目開播時幾個直播間的人氣還算平分秋色，各家的粉絲和吃瓜路人均勻分布。
但自從許硯舟開始切菜做飯，他的專屬直播間人氣就像坐了火箭一樣往上飆。
實時數據條從第三位爬到第二位，又毫不客氣地超過了原本排第一的陸星野直播間，穩穩地坐在了榜首，彈幕密度大到需要手動調低透明度才能看清畫麵。
【怎麼這麼多人湧進來了？】
【微博上有人發了許硯舟切菜的動圖，我是慕名而來的】
【微博來的+1，聽說這有個被演戲耽誤的廚子】
【微博來的+10086，我倒要看看影帝做飯有多好看】
【國人對廚子有天然的敬畏是吧哈哈哈】
【不是敬畏，是饞】
許硯舟對外麵的彈幕盛況一無所知。
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