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"": "七月十一日清晨，北庫先開六號退回包。
它昨日下午從供銷社小櫃原號退回，進黃簽觀察位，隔夜沒有移動。封簽兩端仍有許營業員和馬慧英的名字，包重與離櫃時一致。
周小蘭先看油紙。
外側乾燥，繩結未鬆，四角沒有滲水。拆開以後，內側也沒有濕圈。筍絲氣味正常，粗細和北試一號留樣一致。
“沒壞，今天再送去賣？”孫秀梅問。
魏老師指著包號：“它屬於北試一號六號。昨日有限試銷已經閉櫃，今天若做北試二號，能不能把六號改成二號一包？”
“不能。”周小蘭先答，“原料批次、製作日子和櫃台頁都對不上。”
“原號再送呢？”
薑青禾翻出複驗附頁。北試一號隻準七月十日送一至六號，當日售出按小票結算，餘貨原號退回。附頁沒有寫第二日再售。
“沒有許可就不續賣。沒壞隻說明沒有質量退貨，不能自己添一天銷售期。”
六號轉為銷售餘貨觀察樣。
觀察頁與質量退貨頁分開。
許營業員送來的櫃台說明寫得清楚：六號沒有顧客拆封，沒有提出異味、返潮或缺斤短兩，隻在閉櫃時仍留在木格。若把它記成退貨，北試一號就會憑空多出一件質量問題；若把它寫成售出，又會多收一包錢。
薑青禾請馬慧英念三遍。
未售餘貨。
原號退回。
質量異議零。
這三行同時落頁，櫃台、北庫和留樣才能對上。以後有人拿北試一號說有退貨，先問退的是錢、貨還是未售餘數。
開包評味時，魏老師又把七號留樣放到一旁。六號與七號顏色、氣味和筍絲粗細一致，說明隔夜餘貨沒有異常。七號仍按留樣時限保留，不能因六號開驗正常就提前拆掉。
魏老師從包麵、酸鹹、氣味和隔夜狀態逐項教學，參與人各取一口。剩餘重量稱清後進入當日處置，油紙剪開批次字樣，麻繩剪斷。六號沒有混入下一批，也沒有從後門變成家屬院飯桌菜。
北試一號至此閉合。
八包製作。
五包售出。
一包銷售餘貨。
一包留樣。
一包現場開驗。
假九號在批次外單獨封存。
上午十點，供銷社結算員帶著正頁和應收款來到北庫。
薑青禾沒有先接錢。
五張售出小票擺左邊，櫃台售出頁擺中間，結算正頁擺右邊。單價、售出數、櫃台代銷項和北庫應收逐格對。昨日副頁與今日正頁數目一致，結算員、許營業員和北庫經手人姓名齊全。
應收款數了兩遍。
第一遍由結算員報數。
第二遍由馬慧英複數，孫秀梅見證。
錢進入北庫新賬匣，開第一張試產收入頁。它沒有放進薑青禾個人錢封，也沒有補到鷹嘴坡左三賬。
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孫秀梅望著錢匣，忍不住問：“第一筆錢能不能先把薑青禾墊灶的四元六角還一點？”
“先算這五包賺沒賺。”薑青禾把成本頁攤開。
原料從左三調入，按交接價記。
油紙、麻繩、柴火、櫃台代銷項、送貨來回工時和現場複驗損耗，逐項列出。北試一號第五包重做多用一張油紙、一根麻繩，也不能因通過複驗就從成本裡刪掉。
五包收入扣過本批直接成本，餘數留在北庫周轉格。
賬桌旁很快有人提出三種用法。
孫秀梅想先補紙和麻繩。
李翠想多買一把灶後火鉗，免得取灰與翻火共用。
周小蘭想把鬆過一次的分裝桌四腳全換掉。
薑青禾沒有當場選。三項分別寫價格、是否本批必須和能否借用。紙繩屬於下一批直接用料，先列；火鉗已有一把可分時清潔使用，列待添；桌腳已經加固，通過複驗，隻列每日開工檢查，不立刻整桌重做。
第一筆公賬有了去向順序，也保留餘數。誰提出的東西沒先買，都不等於誰出工不值錢。
個人無息借款四元六角仍掛待還。
不分紅。
不提前算人工獎金。
先保下一批原料和包裝。
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