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"": "胡老板無所謂的擺手,“什麼賣,我這就回去拿來送給你,隻是你可要答應我,若你用它做了什麼好吃可得分我一些。”
宋小草高興的應下,“沒問題。”
不多時,胡老板便拿了幾株二荊條給宋小草。
宋小草看著辣椒枝上青果紅果掛滿一處,綠的鮮脆,紅的油亮,看著便很喜慶。
重點是這幾株都長得非常好。
下午,宋小草他們才剛到家,她便迫不及待的找宋大牛。
“你大哥在後麵坡上翻土呢。”宋母笑著說,“你這是拿了個什麼東西回來?像辣椒又不像辣椒的……”
宋小草說,“娘,這也是辣椒的一種,叫坐二荊條,不和你說了,我先去找大哥幫我種。”
她立刻便和趙雁拿著二荊條去坡上了。
宋母喊住宋二牛,“你小妹哪來這種東西?”
宋二牛滿臉笑意,“胡老板兒子回來的時候在山裡撿的,小妹說這個用來做醬很好吃,所以請胡老板賣給她,然後胡老板就直接送給她了。”
他笑了笑,轉身就去追宋小草她們了,遠遠地聲音傳來,“娘,我也去看看~”
坡上,宋小草找到了剛翻完了土的宋大牛。
“大哥。”
宋大牛停下來,笑看宋小草,“小妹,你怎麼來了?咦,這是什麼?”
宋大牛的眼睛定在宋小草抱的二荊條上。
宋小草把二荊條遞給宋大牛,“大哥,這是二荊條了,我想你幫我種一下。”
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“啊?這……這個能吃?”
“嗯,炒肉,炒蛋,做醬都很好吃的。”
“真的?那怎麼種?”
他根本沒有懷疑小妹怎麼知道。
他隻知道小妹想種,那他就幫她種。
畢竟上次小妹說土豆好吃,能好幾倍的產量,確實得到了驗證。
宋小草指著枝條上青紅相間的果子仔細叮囑,“土要鬆透,澆水勤著些,但千萬別積水爛根,雜草也要及時清理。”
“咱們重點是留種,采摘有講究。專挑枝乾中段、長得周正、通體全紅的果子留籽,蟲咬、畸形的一概不要。紅椒摘下先在陰涼處放兩三天,再掏籽陰乾。”
“大哥,你好好照料,等攢夠種子,往後大麵積栽種,結的果實能做辣醬、鹵料也不愁原料了。”
宋大牛眼裡滿是期待,重重點頭,“放心,我日日過來打理,絕不誤事。”
然後,宋大牛便小心把三株二荊條種在地裡。
“大哥,二荊條是無限生長的,長完一批又開花結果,一茬接一茬,一直采到深秋霜降降溫,植株枯死為止。我教你看什麼樣的辣椒是已經完全成熟的……”
宋小草細細教宋大牛。
一點不含糊。
片刻後,宋小草把已經熟透的二荊條全部摘了。
“這些綠色的我們拿回去炒菜,紅色的全部留來采籽。”
晚上吃完飯後。
宋小草二荊條洗淨去蒂,細細剁成椒末,再起鍋淋上熱油,倒入新鮮肉末,小火慢慢煸炒,一點點炒乾水汽、逼出醇厚肉香。
最後再倒入全部青椒碎,不停翻炒,褪去青椒的生澀氣息。撒上少許細鹽調味,全程小火慢熬,耐心收濃醬汁。
很快,濃鬱的肉香混著清爽椒香四散開來,一小碗鮮香入味的青椒肉醬便熬製完成。
“哇……小妹,這也太香了吧。”
宋大牛聞著味兒便來到了廚房。
宋二牛,李芸,宋母等人也都來了廚房。
宋小草笑了笑,把饅頭撕成一片片,每一片上都舀上半勺肉醬。
最後再把饅頭片分給他們。
“來,嘗嘗味兒吧。”
宋二牛大口吃完一片,眼睛發亮,“這滋味絕了。”
李芸細細品著,“色澤看著鮮亮,不渾濁,我若是客人瞧著第一眼就心生喜歡。”
宋母慢慢咽下,輕聲說道,“辣度溫和,老人孩童淺嘗幾口也受得住,受眾廣。”
趙承年嘗過後滿眼驚喜,思索了片刻道,“隻是如今辣椒太少,隻能小量試做,想要長久售賣,還得多種二荊條。”
趙雁迫不及待吃完,催促道,“味道這麼好,我好想馬上擺攤售賣啊。”
她覺得這肉醬肯定會成為鋪子的又一個絕品。
上架既售空的那種。
宋小草笑著看向宋大牛,“大哥,接下來就看你的了。”
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