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"": "“還真是！”
蘇秋瞪大了眼睛，指了指地裡的青苗，“娘，咱們以後得多誇誇它們，這樣越長越好。”
周氏像發現了新大陸一樣，重重點了點頭。
“難道番邦來的種子還通人性？”
蘇秋聽見後蹲在旁邊忍住笑，不敢吭聲，憋得小臉通紅。
母女二人在地裡東看看西看看，閒聊了幾句便回了家。
蘇秋打算親自下廚給大家換換口味，周金珠在旁邊打下手。
灶膛柴火被燒得劈裡啪啦響，等鍋燒熱了，蘇秋把切好的五花肉下鍋煸炒，慢慢逼出油脂，直到肉塊被煎得四麵金黃。
濃鬱的肉香瞬間散開，隔壁的李嬸子從院牆探過頭，笑著說，“我就知道是秋丫頭下廚了，真香。”
蘇秋抬頭笑了笑，手裡的動作不停。
將拍碎的生薑，八角，再淋上張阿婆家釀的黃酒去腥，倒進熬好的糖色，肉塊轉眼染上紅亮誘人的色澤，兌入沸水沒過肉塊後，蘇秋便蓋上了鍋蓋。
不多時，鍋蓋縫隙飄出醇厚的肉香，光聞味道就把人勾得饞蟲大動。
周金珠在旁邊看著火，聞到香味忍不住地咽口水。
另外一口鍋，蘇秋快速炒了一盤灰灰菜，碧綠鮮亮的。
隨即在蒸籠上放好馬齒覓菜饃饃，淡淡的野菜清香混著肉香四處彌漫。
如今小菜園裡的蔬菜足夠日常炒菜，隨手采摘很方便。
飯菜端上桌，周氏夾起一口紅燒肉放進嘴裡，滿口鮮香，臉上堆滿了笑容。
“哎喲，秋娘，你的手藝越來越好了，娘這段時間跟著你吃飯，嘴巴都要被養刁了哈哈哈，再吃別家飯，怕是都要沒味道嘍。”
蘇秋給金珠表妹遞了雙筷子，“這是紅燒肉，金珠別客氣，放開了吃，管夠。”
隨即又笑著給周氏碗裡添了塊肉，“娘喜歡吃便多吃些。”
金珠表妹吃得眼睛彎彎，特別好吃！
她發現隻要是表姐做的飯菜都格外的香。
幾人吃過午飯，看到灶台上方還掛著不少豬肉，蘇秋又不好明目張膽放進空間裡儲存，便開口提議。
“剩下的豬肉不能放太久，不如做成醃熏臘肉存起來，冬天也能炒菜吃。”
周氏聞言微微皺眉，麵露難色，“可咱們手裡隻有粗鹽，裡麵泥沙雜質比較多，若是拿來醃肉，怕會壞了肉的香氣，放久了還會腐爛發臭，還是趁新鮮趕緊吃完吧。”
蘇秋點點頭，略一思索，有了想法。
“粗鹽不好用，咱們就自己把粗鹽變成細鹽。”
周氏兩人聽完異口同聲，嚇得不行，倒不是質疑女兒的能力，而是朝廷對官鹽把控的很嚴。
臉色瞬間緊繃，趕忙拉住蘇秋的胳膊，可以壓低了聲音，滿心惶恐。
“我的傻丫頭！私自製鹽可是重罪！官府統籌鹽務，咱們平頭百姓萬萬不能私自熬製，若是被人高發，是要給咱家的天捅破窟窿啊。”
蘇秋笑著應下，“知道了娘。”
原來在這個朝代鹽鐵由官府統一管理，這麼看私自販鹽觸犯律法，違法的事可不能乾。
但話又說回來，不拿出去販賣，隻用來自己吃喝，誰知道？
“娘，金珠，你們放心，細鹽隻供咱們家用，絕不拿出去牟利，就算咱們後麵混在酥點的餡料裡，誰能吃出來用的粗鹽還是細鹽，不會被懷疑的。”
周氏半信半疑，長歎了一口氣，反複叮囑她萬萬不可向外人提及此事。
休息了一會，看著天色剛好，蘇秋帶著周氏去了山裡，留周金珠在家收山貨，得儘快把顏色的原料搞到手，先試驗一波。
母女二人背著大竹簍，往山裡走。
深秋的山裡，草木大多枯萎，尋常的花葉早就落敗了。
兩人一前一後走到半山坡，看到不遠處是通紅的山裡紅，顆顆飽滿圓潤，壓的枝椏微微下沉。
“秋娘，你快看！這一片山裡紅長得極好，用來熬紅色料汁，肯定顏色又亮由通透。”
蘇秋看著這一幕，心情也跟著輕快了不少，便跟周氏小心采摘，能勾的到的全都放心了竹簍裡。
兩人又往前走了十幾步，山路邊的灌木叢裡掛著一簇簇鮮紅的山茱萸，猛地一看還以為是散落的紅寶石。
蘇秋心中一喜，高興著說，“娘，你看山茱萸，比山裡紅的顏色更雅致，染出來的顏色不會偏暗，做精致花酥點綴更好。”
周氏湊近看了看，點點頭，“還真是！快，咱們趕緊采，還有好幾個顏色沒碰到呢。”
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