既然是壽宴，主打清甜低脂，吃起來軟糯適口。
蘇秋本想抓住這次機會，直接推銷螺旋蛋黃酥係列，可又給否決了。
老人喜歡偏甜口的點心，鹹蛋黃明顯不太合適。
她閉了閉眼睛，努力回想上輩子酥點的餡料都有哪些種類。
還得適配這個時代有的原料。
「有了！」
蘇秋忽然睜開眼睛，臉上的嚴肅稍稍柔和了些。
趕緊提筆寫下來當前能做的餡兒。
紅豆陳皮，棗泥核桃，山楂清餡，栗子糯餡，黑芝麻餡，南瓜蜜餡。
這六類足夠應對張家壽宴了。
解決了餡料的問題，接著就是外形設計。
蘇秋想起上輩子見過的各種係列設計，眼底閃過一絲興趣。
壽宴的主題就是吉祥福壽，首選自然是經典的壽桃造型。
除此之外，她又篩選了幾樣寓意比較好的設計。
淡紫色的丁香花溫婉清雅，粉白色的桃花清新明媚，白紫色的玉蘭花端莊祥瑞，蘇秋當即決定用這三樣花形作為代表。
她還順手寫了事事如意的橙色柿子，生生不息的淡黃花生，多子多福的火紅石榴和福壽綿長的淡藍色蝴蝶。
看了看紙上的餡料和設計，蘇秋略一思忖，又低頭寫了兩樣。
品節高雅的紫荊花，象徵四季安康的四葉草。
她非常滿意地點了點頭，「嗯～」
九宮格的酥點樣式定好了。
蘇秋忽然靈光一閃，這麼多花樣也能跟餡料重新組合，按照賓客年齡，身份細分品類，精致又貼心。
「秋娘，臨江茶樓的訂單咱們做完了。」周氏進了屋，眼裡閃著興奮的光。
一萬枚啊，可算是做完了。
她停頓了一下，瞧見紙張上密密麻麻的字，有些好奇。
「你這是寫什麼呢？」
蘇秋站起身，伸了個懶腰，笑著說，「張家壽宴的餡料和外形設計，這次咱們肯定能順利撬開貴婦的圈子。」
周氏伸出手，輕輕摸了摸女兒的臉，「跟娘分享分享你的想法？」
「哪裡有需要娘做的，你隻管說，大舅媽她們也肯定願意幫你。」
蘇秋看著溫柔的母親，拉著暖暖的手。
這就是家人的托底麼？
這種感覺讓她瞬間紅了眼眶，莫名的踏實感。
親人不計較銀錢，最在意的是她的身體，最想知道的是哪裡需要幫助。
她的聲音變得很輕，眼神卻冒出異樣的光芒。
「娘，我打算年長的賓客，選用棗泥核桃，栗子，紅豆陳皮和綠豆陳皮做餡兒，搭配桃子，柿子，四葉草的造型。」
「年齡中等的賓客，比較喜歡溫潤養顏，清甜不膩的口感，就選用南瓜蜜，葡萄，黑芝麻這些做餡兒，外形就做成玉蘭花，紫荊花和石榴，怎麼樣？」
周氏樂嗬嗬地笑了笑，「不錯，我閨女的想法就是好，那……像你這般大的年少男女呢？」
蘇秋想了想，輕聲道，「風華正茂的年紀，就用山楂，葡萄，栗子做餡兒，清甜適口，形狀就做成四葉草，丁香花，蝴蝶這些造型更精致的。」
這些想法放在壽宴最合適不過，滿足了張夫人提出莊重喜慶的要求，又有新樣式的酥點撐場麵，到時候肯定驚艷在場的賓客。
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「客人們怎麼能看出，這些精致新奇的酥點是出自咱們的手呢？」
周氏想了想，提出疑問。
聽著娘親的疑慮，蘇秋眼裡閃過一絲驚喜，竟然沒想到這茬！
到時候總不能讓張夫人挨個桌子告訴大家，這是落霞村村東頭的蘇家丫頭，蘇秋做的吧？
誰知道她又是哪位？
不愧是她蘇秋的娘親，經過這段時間的操持，已經懂得獨立思考問題，站在經商的角度去考慮怎麼打出名聲。
「娘！你說得不錯！」
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